眠べえのお陰で夫はいびきも無く、横向き寝で今日もスヤスヤ
新鮮なお茄子が手に入るようになりました。
お茄子を油も使わずヘルシーで、なおかつ素晴らしく甘く美味しく
食べる方法があります
今回は４本の茄子を使いました。
４本の茄子を丸ごと包める長さに、アルミホイルを切ります。
アルミホイルの中央に、水に濡らしたペーパータオルを敷きます。
洗った茄子をペーパータオルの上に並べ、上から別の、濡れた
ペーパ＾タオルで被い、アルミホイルでしっかり包みます
オーブントースターに入れて、蒸し焼きです。
触ってやわらかくなるまで焼きます。
茎にお箸を入れ、花落ちにお箸を移動すると、スウッと切れる程度。
そこに、お醤油をタラ～リ
お好みで鰹節をかけても美味しい
これは、さつまいもでやってもホッカホッカの焼き芋ができます
ただ、根菜類をホイル焼きするときには、前もって、電子レンジで
ある程度の加熱を、お勧めします。
ジャガイモはバターとの相性が抜群。ホイルに包むとき、ジャガイモに
切り込みを入れ、そこにバター置くのを、お忘れなく
ポイントは、濡らしたペーパータオルと、包んだアルミホイルです
いろんな食材で試してみてください
横向き寝は眠べえ