お茶会のお菓子の試作品、色々作っています！

おはようございます♪

お茶とお花のお教室　神奈川　中央林間　「ティーツリー」です。

最近、７月お茶会のお菓子の為に、試作品色々チャレンジしています！！

マリー先生の配合を変えたり、果物も色々試したり、ナッツを入れたり・・・色々やってみて・・・。

ようやくオリジナル作品が１品完成しました！！♪

この何処かに中国茶が入っているんですよ～～≧(´▽｀)≦。

ご予約頂いている皆さま楽しみにしていてくださいね！

さて、今日もお茶のお話です。

今日のお茶はお茶会でお出しするお茶ではありませんが・・・。

（実は紅茶は中国では温性の飲み物になるので、夏に飲む方あまりいません）

でも、飲みたかったので淹れました(´∀｀)。

この英徳紅茶、広東省英徳市の紅茶です。１９５９年に最初に作られたので、比較的新しいお茶になります。味は芳醇って言葉がぴったりのお茶で、まろやかで甘く、光り輝く茶水が特徴なんですよ～！！

長く淹れても渋くならない美味しいお茶なんです。

お茶の等級はこの茶水の透明度からも分かります。、

等級の高いお茶程、中国語で明亮！（透明で光り輝く意味）だと言われています。

えぐみ、渋みがある物は等級も低くなりますので、中国ではミルクを入れて飲む方非常に少ないです。

何か足すのが勿体ない位に感じる程美味しいから・・・何か足す必要がないのです。

奥深い中国茶の世界・・・

皆さんも美味しい中国茶を体験してみませんか？

お茶とお花のお教室　神奈川　中央林間　「ティーツリー」では、お茶会に参加される方を募集中です♪

ご興味あれば、お気軽にご参加くださいね。

初心者、お一人様でのエントリーの方も沢山いらっしゃいますよ～♪

お問い合わせはこちら→☆☆☆

さぁ、今日も暑くなりそうですね。

体調管理には気をつけて、みなさま素敵な週末をお過ごしください♪