朝の光と今週の手料理

寒い日が続いていますね

今朝ベランダに出ると

7:10くらいの空です

差し込む光の向こうに

山が見えます

今週の食事

魚料理が多かったです

DHAやDPAやEPA

身体にとてもいいらしい

身体にいいとか

美味しいとか聞くと

すぐに試してみたくなります

月曜日

かますごを茹でて

生わかめとポン酢和え

生わかめって乾燥わかめと全然違いました

ぷりぷりで分厚く美味しいです

いわしのすり身とハマグリのお吸い物

ハマグリを入れるとぐっと旨味が増します

それから

玉ねぎとひき肉でオムレツ

火曜日は

トンテキとキャベツの千切り

スライサーでキャベツ切ったので

綺麗なふわふわの千切りです

タイムセールでつい買ってしまった

お寿司

水曜日は仕事はお休みのことが

多いです

朝からキビナゴとイワシを買ってきて

青く光っています

蓮根を揚げて

キビナゴと蓮根の天ぷらです

キビナゴは骨も内臓も美味しいし

蓮根は大好きなので

間違いない美味しさでした

それから

イワシの生姜煮とスープ

圧力鍋で作ると骨まで柔らかくなります

前回のイワシは

醬油味にしたのですが

糖質制限で御飯を控えているので

味が強いものよりはと思い

今回のイワシは昆布だしで煮て

ポン酢をかけて食べました

木曜日は

納豆とキムチ食べてから

鶏肉とキスの天ぷら

キスの天ぷらは

天つゆで食べると

かなり美味しかったです

鶏肉とも天つゆでもソースでも

美味しかったです

天ぷらはめったにしないし

数年揚げ物をしない時もあるけど

一旦すると、3日くらい続いたりします

今まで天ぷらは小麦粉と水で

作っていました

今回は天ぷら粉というものを買って

作ってみると

私ってプロなんじゃないかと

錯覚するくらい

さくさくで美味しくできました

これが天ぷら粉のチカラだったんですね

そして今日金曜日

仕事が終わって

シャワーしてからの

移動中です

今日は何食べようかな

最近BMI安定しています