「高菜の炊いたん」
福岡の名物のひとつで
高菜のお漬物を胡麻や醤油、唐辛子などを入れて炒めます。
焼いているのになぜか名前は「炊いたん」
※我が家ではそう言われてるだけで本当は正式名があるかも。
これがあるとご飯何杯でもいけちゃうんだよねー！
漬物なのでもちろん生でも食べれるし、
漬けたばかりの時は青く
長く漬けるとこんな感じの色に変身します。
お茶漬けのお供にもパスタの具にもなる優れもののコイツ。
私の中では郷土料理の中で明太子の次に好き
（フグより上位かも）
明日から一週間は実家に帰れないから
仲良くしようね、高菜ちゃん
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