ワインカクテル ロゼ＆ミルク お試しです！

がんばろう日本！

こんにちはＢｅＡです。

以前、春ロゼの記事を載せた際、ワインカクテルで「ロゼ＆ミルク」

というのがあり興味があったので自宅でやってみました。



よく自宅で買って飲む「フロンテラ・ロゼ」で試してみました。



割ったら即、牛乳が分離ぃ～！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！　なにぃー!!



これじゃあ飲食店で提供できなくねぇ？

見た目悪すぎぃ～。

けどパンフに作り方のコツが書いてありました！

「　　・・・時間が経つと分離してしまうことがあるので

手早く提供しましょう。」

・・・手早く提供しましょうって。∑ヾ(￣0￣;ﾉ

お客さんがゆっくり飲んだら分離すんだろが！ヽ(`Д´)ノ


気を取り直して、

知ってる人は当然知ってますが

牛乳は中性で酸性のものを混ぜると分離するんですねぇ。

ワイン自体は酸性なんですね。

「　分離したー！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！　」って騒いでたら

「　当たり前でしょ。」ってかみさんに言われました。

今度は牛乳ではなくカルピスあたりで試して見ます。

見た目があれなんで飲む気が薄れたので

レモントニックでロゼ・スプリッツァにして飲みました。



私の自宅での定番おつまみチーズは

明治の十勝　四角い箱の方！

食べたこと無い人は一度食べてみてぇー。(^∇^)

おいしーよ。

サントリー 繁盛へのご提案 最新版 ２０１３ 来ました！

がんばろう日本！

こんにちはＢｅＡです。

先日、弊社担当のサントリービア＆スピリッツさんから

２０１３年度版の「　繁盛へのご提案　」を頂きました。



内容を見てみて新しい商品・提案がいくつかありましたねぇ。

やっぱり一番は「ジムビーム」でしょうかねぇ。

バーボン・・・イケそうでしょうかねぇ。

あと、春の全国発売商品「ふんわり鏡月アセロラ　16％」

アセロラで割らなくてもアセロラ割り！



提案では、なんで思いつかなかったのだろう

「　まるで梅酒なノンアルコールのノンアルコールカクテル　」

サントリーさんのＨＰ上でもレシピ載ってましたね。(;^_^A

オールフリーで割る”まるで梅酒なノンアルコールビアカクテル”

オレンジーナで割る”まるで梅酒なオレンジ―ナカクテル”

本誌では”緑茶割り”　”紅茶割り”　”ミルク割り”等が載っていました。↓



これはすぐにでも試してみねば！p(^-^)q

バレンタインにワインを！

がんばろう日本！

こんにちはＢｅＡです。

先回、バレンタイン用商材でチョコレートリキュールとシロップを

ご案内しましたが、今度はプレゼント用？商品のご案内。

三国ワインさんのワイン

『　トーレス　サン・ヴァレンティン・ガルナッチャ　』

聖バレンタインの名を持つ天使のワイン



チャームポイントとして天使の飾りがついてます。(^∇^)





それとラベルにハートをあしらった

『　グラン・クール　ボルドー　ルージュ　』



両方とも弊社の卸団地店のみで販売してますよ。

春の限定酒 「 越後鶴亀 はるのさけ 純米 」 のご案内

がんばろう日本！

こんにちはＢｅＡです。

旧巻町の越後鶴亀さんから春の限定商品が発売されます。

『　越後鶴亀　はるのさけ　純米　』です。

発売日は　平成25年3月5日(火曜日)　です。

限定醸造ですので数に限りが御座います！

1,800mlで　６００本

720mlで　３，０００本　です。

はっきり言って早い者勝ちです！

弊社お取引様におかれては、お早めにオーダーを頂かないと

取れない恐れが御座います。

ご注意を！

ＮＥＷオープン!! 「 火鳳 万代店 」

がんばりろう日本！

こんいちはＢｅＡです。

先日、平成25年1月18日(金曜日)にオープンしました

『　火鳳　万代店　』に行ってきました。

火鳳さん4店舗目ですね。

市内は出来島、新津は駅前ともう1軒あります。

場所は沼垂の商店街？バイパスから流作場五差路に抜ける通りです。



電飾スタンド看板ば目印です。



　　

生ビールはサッポロさんです。

お昼にお邪魔しましたので食事のみです。



連れの四川麻婆豆腐です。辛さが撰べます。



私の海老あんかけ麺です。



オススメの小龍包　3個入で　１８０円！

ただし出てくるのが遅かったので最初に頼むべきかな。



オススメの餃子。手作りです。　これも6個入で　１８０円！


麻婆豆腐麺を食べた連れ曰く

豆腐が食べきれない・・・。(＞_＜)

たしかに豆腐減ってないし、残してるね。

後でオーナーに聞いたら、一丁使ってるからね。(^∇^)

と笑って言ってました。

・・・。

それは食べ切れねえって。

けど、ご飯もらって上手に麻婆部分を掬い上げて

ご飯にかけて麻婆丼にすれば

一度で二度おいしいかも。(°∀°)b



中華料理　火鳳　万代店
新潟市中央区天明町3-16
TEL 025-244-6533

新取扱商品 「 とまと梅酒 」

がんばろう日本！

こんにちはＢｅＡです。

先日から在庫するようになりました

『　とまと梅酒　』のご案内です。

越乃梅里でおなじみの新潟市北区(旧豊栄)の蔵元

小黒酒造(おぐろしゅぞう)さんの製品です。



こちらの商品、年間１０,０００本の数量限定商品。

全国で火がついちゃったら、あっというまでしょう。

商品パンフ作りました。



税込　１，３８０円です。

ぜひ、お試したい！商品。

味を想像するに、ほぼおいしいとろとろトマトジュースで

フィニッシュで梅酒がふわりと来るんじゃないかなぁ？

くぅーーーー。飲んでみてぇーーーー。

１本、切っても(経費ね)いいっすかね部長？

モトックス輸入ワイン グランド試飲会 2013”春”東京会場 へ行ってきました。②

がんばろう日本！

こんにちはＢｅＡです。

先回に引き続き、モトックスさんの展示・試飲会のレポの続きです。

あまりのワインの数に圧倒され、適当に興味を引いたワインのみを試していきます。

試したもの全部は説明しきれないので

一番興味を引いたものはこちら

「　ボデガス・イ・ビニェードス・ポンセ　」

スペインの片田舎(ゴメン)でマイナー品種(たびたびゴメン)を育てる

若き作り手のワイナリー。



けどワインの方じゃなくて(;^_^A

”ボバル　”という品種のブドウの木についてです。

めちゃ低くないですか！この木！

わたし実家が梨作ってるんであまりの耕作の違いにびっくり！

思わず質問してしまいました。

私　「　この品種、めっちゃ背丈低っくい木やねぇ～。畑仕事、腰にくるでしょ～。」

と腰のあたりをトントンしながら言うと

通訳「　はい、とても腰が痛くなります。」

私　（・・・兄ちゃん(通訳)　ホントにそう言ったんか？　）

ぜったい気さくそうな生産者の兄ちゃん笑いながら話してたから

「　そう。めっちゃ腰痛くなるんよー。」って言ったに違いない!!

ちゃんと通訳しろよー！(｀×´)と勝手に妄想しながら次へ


次はモトックスさんと言えば”サンテロ　”と勝手に思ってるくらい

安パイの「　ピノ・シャルドネ　スプマンテ　」と「　ピノ・ロゼ　」

なのでスル―。

けど、サンテロさんで推してた「 ドゥエ!! 」を試飲　

アルコール度数が２％の微発泡白ワインです。

・・・２％　どこに需要あんだろ？

ごめんなさい。まったく私には分かりません。



今回の【 ハイコスパ賞 】はこちら

「　ピエール・ラプラス　」



「　アラミス2010　<赤>と<白>　」です。


そして一番気に入った【 ワイナリー賞 】はこちら！

「　シャトー・トゥール・ド・ミランボー　」



４種類出されていましたが、すべてがオレ好み！

なので写真撮らして！と言ったら

なぜか通訳のコの肩抱きやがった(怒)

マイナス１０ポイントじゃ!!　ヽ(`Д´)ノ


連れが大いに気に入ったのはこちら

「　シャトー・ギロー　」の

『　シャトー・ギロー　１９９８　』３７５ｍｌ

貴腐ワインです。なんか日本酒の古酒に通じるような味で

私は・・・？でしたが。


最後にワインの器具を展示していた日本クリエイティブさん

ほこ×たて風に言うと

「　我社のこの商品は、絶対に空気に触れさせません!!!　」

と豪語するワインサーバーがありました。(^∇^)

値段を聞いたら、めっちゃ引きました。。

それと電動バキュバンの様なものがあり、

空気を抜いたり、発泡性ワインには反対に空気を注入する事が出来るようです。


帰り際、今度販売を始める？コーヒーの試飲がありました。

バリスタ？の兄ちゃん、めっちゃ忙しそうにしてました。

御苦労さま―。見てて一切妥協せずキッチリ入れてたなぁ。



エスプレッソ頂きましたが・・・。

ＮＯコメントで。

帰ってきてからどのくらい試飲したか数えたら３２杯でした。

意外と少ないですね。コンプリート率１１％

会場内はお店からそのまま来ました私ソムリエです的な人が沢山いました。

お昼も食べずに２時間くらい試飲してたので

軽く小腹が減ったので、東京駅一番街へ



最初に子供のお土産に”東京キャラクターストリート”へ

くっ！のっけからプリキュア専門店か！

うちはバッタもんで十分じゃ！と奥へ進むと・・・

あっあれはラスカルかっ！　あっあれは！・・・。あっあれは・・・。

この通り恐るべし！

子供と来た日には見るだけで１日かかるわ!!

遂に発見、東京なめこ市場

　　

どれにしようかな？　んふんふ　(^∇^)

その後は反対方向にある東京ラーメンストリートへ

”六厘舎　”かなと見てみると大行列！こらあかんわ。

という事で結局”麺や 七彩　”へ、喜多方ラーメンのお店でした。



これ以上遊ぶと帰りが遅くなるので帰りまーす。

モトックス輸入ワイン グランド試飲会 2013”春”東京会場 へ行って来ました。①

がんばろう日本！

こんにちはＢｅＡです。

先日、東京まで行って来ました。



出発は新潟駅より新幹線です。

東京行くの久しぶりっす。(^∇^)

で、行き先は・・・



キャラストでキャラ物の仕入れ

で・は・な・く！

平成25年2月5日(火曜日)に開催されました

「　モトックス輸入ワイン　グランド試飲会　2013　春　東京　」

に弊社社員、私を含め２名でワインの展示会(試飲会)へ行って来ました。

会場は新橋駅の日比谷口を出て左手すぐの



第一ホテル東京さんです。



1階のエントランス、ロビー等、めちゃ綺麗で

やっぱ新潟とちゃうなーって感じました。(ﾉ_･｡)

で会場入したのは、ちょうどお昼台でしたが

中はすごい人で溢れてました！（;´▽｀A``

　左見て

　右見て

　真中見て

ぎゃー！　人、人、人ばっか！

なにがどこにどんなのがあるかわかんねぇー！(｡＞0＜｡)

という事で新潟を回られている営業の方を携帯で召還！

はい！この方、モトックス　小島さんです。

読み方は”おじま”さんなんですね。

仕事中すいませんでした。m(_ _ )m



かるく会場内の説明等をして頂き、

いざ！会場内へ突撃！

の前に会場内のご説明を



今回は２１社のワイナリーとその生産者が来日され、

通訳を伴ってワインを案内していました。

展示、試飲ワインは総数３５５種類！(←ダブってるから正確じゃないかも)

そんなに、いっぺこと飲まんねてぇー(*^▽^*)




基本、私のワインの見方はオレ流なんで、それをふまえてお読みください。

私の選定順位は以下の通り

①　価格は～2,000円まで。主力は1,000～1,500円台

②　口に含んだ瞬間単純に"うまっ!!"と感じるもの

③　企画物、冠物(受賞暦)

④　変わった物

こんなとこです。すみません。(;^_^A

料理・食材に合わせるとかとんでもないです。


まずは中央の島、モトックスさんの企画物から見ていきます。

いきなり順序無視！　

はい！わたしＢ(オレ)型です。(^∇^)

モトックス社員による、春イメージなワイン、春の食材に合うワイン

　　

たぶんモトックスさんの女性社員によるおすすめワイン

　　


この企画物の中で一番気に入ったのは・・・

親切な説明と笑顔の可愛いこのコ！



いやいや、このワインです!!

”花よりワイン”のコーナーにありました、ロゼの微発泡ワイン！

『　クエルチオーリ・レッジアーノ・ランブルスコ・ドルチェ・ロザート　』です。

一番のお気に入りポイントは、

ちょっと変った独特の酸味。

もしこれからこのワインを飲む人がいたら

次の私のキーワードが呪いのように頭にこびりつくハズ！

・・・なんか梅干しに入ってる赤しその香り(味)に近くねぇ？

桜の下で飲むより、梅の花が似合うロゼスパークリング！


では次は順番通りに回ります。

なんせ３６２種類あるので各ワイナリーで興味の引くものだけ試していきます。



・・・長くなり疲れたので後半に続く！

地域密着型居酒屋『 居食屋 あたらよ 』さんに行ってきました。

がんばろう日本！

こんにちはＢｅＡです。

今日は私の担当外のお客様ですが

新潟市中央区京王の『　居食屋　あたらよ　』さんに行ってきました。

簡単に言うと桜が丘小学校の横。住宅街の真っただ中。



　　

こちらの生ビールは



「　ハートランド　樽生　」です。



さっそくオススメからチョイス！



スルメイカのワタ炒め。

ワタの苦みがビールに合いますねぇ。(^∇^)

なんか隣の人が「角ハイ下さい。」というので

なぬぅ、ここのウイスキーは富士山麓樽熟だぞ！

すぐさま、追っかけオーダー！

「　フジハイください!!　」



さらにたたみかけるかのごとく

「　フジハイ　梅　」とにごり杏露酒のオレンジ割り



もう止まらない次は

「フジハイ　カシス」「フジハイ　ピーチ」



私のお勧めはフジハイ梅でした。(*^▽^*)

飲み物ばっかでスミマセン。

次は料理をご紹介。



担当者が必ず刺身を食べてこい！と言ってたので「刺身3点盛り」

３点盛りなのになぜか６種類あります？

ひょっとして、こっそりサービスっすか！　≧(´▽｀)≦　ウレシー！

刺身、うまっ!!　

特につぶ貝が超甘くてコリコリしてておいしー！



「手羽先」と「牛筋のトマト煮込み」です。

トマトの酸味がこれまた、うまっ。(^∇^)

もう少し調子にのってたらワイン行くとこでした。(;^_^A


こちらのお店、入店時ほぼ席埋まってました。

本日の客層は近所の年配の人が多かったです。

遅い時間になると若い人がちらちらと。

こんな住宅街のド真ん中ですが、しっかりご繁盛されていました。



居食屋　あたらよ
新潟市中央区京王２丁目11-33
TEL 025-384-4422

「 大観荘せなみの湯 」様の新年祝賀会へ行ってきました。

がんばろう日本！

こんにちはＢｅＡです。

先日弊社お取引様である瀬波温泉の「　大観荘せなみの湯　」様の

新年祝賀会へ参加させて頂きました。

私、初出席させて頂きましたが、100社を超える参加で総勢160人以上の

大宴会となりました。



まずは社長様のご挨拶。

で、料理の方はこんな感じ。



きっと全部食べられないんだろうな・・・。

・・・

・・・

・・・

あっ・・・という間に時間が過ぎ終了。



宿泊は贅沢にも1人1部屋！




ＺＺＺ・・・




はい、朝です。

昨日は全く見えなかった外の様子です。

オーシャンビュ――！

だけど荒波でドッパ―――ン！と時化まくってました。

さむぃぃぃぃ。



で、朝食会場です。

もちろんバイキング方式で、朝からしっかりと朝食を頂きました。

　　

帰り際、ロビーの前で朝のメールチェック。

フロント前のみ無線ＬＡＮがとんでます。



で、いつも気になってる馬！

うちの子供にちょー欲しいんですけど。(^O^)

こちらは売り物なんですねぇ～。

で、お値段は・・・(((( ;°Д°))))

ま、ウチはアパートで狭いからいらないな。(ﾉ_･｡)



そして出入口にはお出迎えと、お見送りをしてくれる鮭の稚魚達！

期間限定ですよ！おそらくもう少しで放流？するのかな。



来た時は夜だった為帰り際に外観をパシャ！



では来年の新年会を楽しみに帰路につきました。