6月１０日に今のバイト先行ってんだけどさ…、１ヶ月過ぎてから１人ホールが増えて…同期っぽい子が帰ってから２時間１人ブロッカーとか…
木曜はひたすらSVフォローしてて案内とシルバー提供丸投げしてたし、キッチンさんにも焦りで聞き取れない時もあってで…、長い目で見ないかん人材でも２時間で帰さないで(;_;)
僕が会計捕まって、もう１人が料理提供で捕まってても案内行けるし…少しでも覚えれるし、最終卓減るやんか(´・ω・`)
ブロッカーの仕事は案内、シルバー提供、オーダー、最終下げ、中間下げ、会計、SVフォロー。
それをひどいとき１人で、無理な時は料理提供の人が来てくれるけどさ…、入社１ヶ月で１人ぼっちのホールは悲しすぎる(;_;)
木曜は地獄だったよ…、SVは１時間足らずで空になるのが大量発生だしキッチンさんに声届いてない時あったり、オーダーで補充追い付かなくて…予約客が子供９人居て賑やかやって…さらにその子供がうろちょろして僕や他のお客さんにぶつかったりして…「他のお客さんにも迷惑だから注意して」ってクレームになってひたすら謝って対応して…で…バイトの分際で注意は出来ず先輩にとりあえずは報告はした
４時間半騒ぎっぱだから…親が注意しないからアレなんだろうけどもさ…、僕は先輩の言い伝えを守って出来るだけ離れた席に案内はしたはずなんだよ、だけど空いてなかったらやむを得ず案内した場所が悪かったらしくて…クレームになったっていう
土日並のSVの減りの早さだった。
明日はオーダーミスやオーダー抜けが無いように頑張ろう!!