お天気悪いというのかなんというのか・・・
雲の流れがはやかったり、
むぅ～っとした空気が流れてたり、
台風のときみたいな感じ？
季節の変わり目なんでしょうかね？
それにつられて？
わたしの体調もすぐれない・・・
昨日の夜は座ってるのもつらいほど。
で、寝ようと横になっても、気分悪くて眠れない。
結局トータル、２・３時間、うつらうつらしただけ。。。
でも軍人の妻、今朝も５時半起き。
４時半コースじゃなかったのがせめてもの救いやわ。
でも、具合悪いときくらい、
勝手に用意して出て行ってくれたらいいのになー。
〝お昼なに？〟〝○○どこ？〟
と、朝から容赦ないダンナ。。。
仕方なく動いてるうちに、元気になってきた。
というわけで、
ずっと食べたいと思いながら作ってなかったバナナマフィン、
作りましたー。
でも最近、食料品の買出しに行ってないので、
バターもない。小麦粉もない。
仕方ないのでありあわせで。
オイルなし、粉はパンケーキMIX使用。
全部目分量で作ってしまいました。
完熟バナナに、きなことゴマをプラス。
かなりあっさりした、健康そうな味のするマフィンに。。。
今日か明日には買出し行って、
ずっしり重い、あまーいアメリカンなマフィン作ってやる！！
こちらは毎週かなー？
ダンナのランチのために作ってるベーグル。
ベーグル（大４個）
材料：
強力粉 ３００ｇ
ドライイースト ３ｇ
砂糖 大さじ１
塩 ひとつまみ
ぬるま湯 ２００ｃｃ
鍋にお湯たっぷり＋はちみつ、または砂糖大１
作り方：
①ボウルに強力粉から塩までを入れて、泡だて器などでグルグル混ぜる。
②ぬるま湯を加えて、生地がある程度まとまるまで菜箸などで混ぜ、
その後手で捏ねる。１０～１５分ほど、ひたすら捏ねる。
初めネトネトしますが、次第にまとまってきます。
③生地がまとまったら４等分にして丸め、とじ目を下にして、
ボウルに入れてラップをかけるか、
並べて濡れ布巾をかけ、室温で１５分ほど放置。
④生地を取り出し、ガス抜きし（生地に軽くパンチして空気を抜く）
２５ｃｍくらいの棒状にのばし、とじ目をしっかりくっつけ、形成。
⑤台にならべ、さらに１５分放置。
⑥大きめのお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら弱めの中火くらいにし、
ハチミツを溶かす。
同時に、オーブンを２００度（３９０F）にあたためる。
⑦お鍋にベーグルを入れ、片面３０秒ずつ茹でる。
⑧キッチンペーパーなどで軽く水気をふきとり、
天板にのせて、オーブンで１２～１５分焼く。
独身時代からかれこれ４年ほど、よく作ってますが、
いつまでたっても形成がうまくいかない・・・
日本人の皆様が作るような、ぺかーっとツヤのある
しわのない、あのベーグル、できません。。。
性格かなぁ？
基本、おいしかったらええやん！なもんで。
料理もパンもお菓子も、全部てきとー。
そうこう言ってるうちに、１０月も終わりですね。
今週末はハロウィンかー。
子供のいない我が家にとっては、あまり関係なし。。。
ですが、パンプキンパイでも焼こうかな。
あっという間にくるクリスマスのため、
今週から精力的に、ハワイアンキルトのプレゼント作成。
たくさん送りたい人たちがいるので、
１１月はめっちゃがんばってチクチクしないと。
