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記念すべき第一回目のコンサルティングは、
宮津市にある「富田屋（とんだや）」さんに決定。
そう、日本三景の一つ天橋立のある京都府宮津市。
ここは私の父の出身地でもあり、私の本籍地でもあるのです。
この富田屋さん、今はなき祖父の自宅（父の実家）から数百メートルのところに
あるにもかかわらず子供の頃から一度も行ったことがなかったのです。
毎年、帰省していたにもかかわらず。
その理由は後ほど両親からきくことになるのですが、今は伏せておきましょう。
お盆の連休を使って京丹後市にあるスイス村にキャンプに行った我が家。
翌日は網野町の琴引浜で泳いでから帰ることになっていました。
海から上がって温泉で一風呂浴びてから、どこかで食事をしてから帰ることにしたのです。
付近の飲食店を「食べログ」で検索したところ
京都府北部地方で圧倒的人気1位になっているお店がこの「富田屋」さんだったのです。
店についたのは6時半ごろでした。
店内は思ったよりも広くちょうど夕飯時でほぼ満席状態でした。
運良く4人がけのテーブルに座れた我が家は
ツマと息子が刺身定食（1,050円）、私が天ぷら定食（1,050円）、
娘がきつねうどん（315円だったかな？）
若鳥焼きというのをサイドメニューとして注文。
食べログでおすすめされていたメニューだったのです。
店員はおばさん2人とお姉さん？っぽい人1人。
水を持ってきてくれた一番やり手のおばさんに注文しました。
水の置き方はすごく乱暴。
そして超無愛想なおばさん。
注文は一度聞いたきりで復唱はしません。
でも。決して間違えたり聞き漏らしたりすることはありません。
この道何十年！という貫禄たっぷりのおばちゃんなのですから。
店内は結構広く、3,40人はいたんじゃないかな？
きっとなかなか運ばれてこないんだろうなと思っていたのですが
意外や意外、かなりの速さで注文の品の数々が運ばれてきました。
最後に運ばれてきたのは若鳥焼き
おばちゃんの
「熱いよ！」
という掛け声と共にテーブルに並んだのでした。
味はというと、どれも合格点。
値段からすると刺身の量も鮮度も合格点。
天ぷらも油は新しいものを使っているようでしたし
大きなエビが3匹もあったのでこれも合格。
きつねうどんは汁を飲んだのですが、あっさりしていて
だしもよく効いている。
これも合格。
若鳥焼きも家で作れる程度の味ではあるが、
なかなかご飯がすすむのです。
合格。
味は合格点。もちろん値段と比較してのおはなしですが。
安くてうまい店というところでしょうか。
周りに競合店もないから（田舎なんです）、圧倒的1位も致し方なしか？
店の雰囲気は昭和の居酒屋。
亀の甲羅が飾ってあったり、座席にはちっちゃなビニール製の座布団が置いてあったりと
おしゃれとは対極にある感じです。
まあ、おしゃれじゃないところがリラックスできて良いということなんでしょうか。
帰る頃には、店の外で待つ人が溢れておりました。
これだけ流行っているならあえてコンサルティングする必要もないのですが、
おばちゃんがもう少し愛想良くなれば、鬼に金棒です。
そうそう、一度も行ったことのなかった理由は、
祖父があんな店！と安い店を馬鹿にしていたからだそう。
あと、無愛想なのも気に入らなかったのが理由のようです。
まあ、そうね。
宮津市にある「富田屋（とんだや）」さんに決定。
そう、日本三景の一つ天橋立のある京都府宮津市。
ここは私の父の出身地でもあり、私の本籍地でもあるのです。
この富田屋さん、今はなき祖父の自宅（父の実家）から数百メートルのところに
あるにもかかわらず子供の頃から一度も行ったことがなかったのです。
毎年、帰省していたにもかかわらず。
その理由は後ほど両親からきくことになるのですが、今は伏せておきましょう。
お盆の連休を使って京丹後市にあるスイス村にキャンプに行った我が家。
翌日は網野町の琴引浜で泳いでから帰ることになっていました。
海から上がって温泉で一風呂浴びてから、どこかで食事をしてから帰ることにしたのです。
付近の飲食店を「食べログ」で検索したところ
京都府北部地方で圧倒的人気1位になっているお店がこの「富田屋」さんだったのです。
店についたのは6時半ごろでした。
店内は思ったよりも広くちょうど夕飯時でほぼ満席状態でした。
運良く4人がけのテーブルに座れた我が家は
ツマと息子が刺身定食（1,050円）、私が天ぷら定食（1,050円）、
娘がきつねうどん（315円だったかな？）
若鳥焼きというのをサイドメニューとして注文。
食べログでおすすめされていたメニューだったのです。
店員はおばさん2人とお姉さん？っぽい人1人。
水を持ってきてくれた一番やり手のおばさんに注文しました。
水の置き方はすごく乱暴。
そして超無愛想なおばさん。
注文は一度聞いたきりで復唱はしません。
でも。決して間違えたり聞き漏らしたりすることはありません。
この道何十年！という貫禄たっぷりのおばちゃんなのですから。
店内は結構広く、3,40人はいたんじゃないかな？
きっとなかなか運ばれてこないんだろうなと思っていたのですが
意外や意外、かなりの速さで注文の品の数々が運ばれてきました。
最後に運ばれてきたのは若鳥焼き
おばちゃんの
「熱いよ！」
という掛け声と共にテーブルに並んだのでした。
味はというと、どれも合格点。
値段からすると刺身の量も鮮度も合格点。
天ぷらも油は新しいものを使っているようでしたし
大きなエビが3匹もあったのでこれも合格。
きつねうどんは汁を飲んだのですが、あっさりしていて
だしもよく効いている。
これも合格。
若鳥焼きも家で作れる程度の味ではあるが、
なかなかご飯がすすむのです。
合格。
味は合格点。もちろん値段と比較してのおはなしですが。
安くてうまい店というところでしょうか。
周りに競合店もないから（田舎なんです）、圧倒的1位も致し方なしか？
店の雰囲気は昭和の居酒屋。
亀の甲羅が飾ってあったり、座席にはちっちゃなビニール製の座布団が置いてあったりと
おしゃれとは対極にある感じです。
まあ、おしゃれじゃないところがリラックスできて良いということなんでしょうか。
帰る頃には、店の外で待つ人が溢れておりました。
これだけ流行っているならあえてコンサルティングする必要もないのですが、
おばちゃんがもう少し愛想良くなれば、鬼に金棒です。
そうそう、一度も行ったことのなかった理由は、
祖父があんな店！と安い店を馬鹿にしていたからだそう。
あと、無愛想なのも気に入らなかったのが理由のようです。
まあ、そうね。