チャーシューは春日に限る ～ 春日／東神田

やっぱり、チャーシュー、絶品ですよね

メンバー全員が狂喜乱舞状態。

秋葉原駅から神田川の南岸を東に300mに進むと〝東神田そば処　春日〟という蕎麦屋があります。この見事なチャーシューは6月～9月の夏季限定メニュー。いつも気づくとメニューからなくなってしまい、あ～ぁ、今年も食べ損なったということが何度あったか。

蕎麦のかえしで柔らかくなるまで長時間煮込んだ豚肉の旨さは比類ないものです。

　この〝春日〟は世界的に有名な蕎麦屋。1987年10月19日のいわゆる〝ブラックマンデー〟の一週間後に発行された〝タイム誌〟。その中に掲載された〝ユナイテッド航空〟の広告写真に当店の若き日の工藤店主の出前の写真が載っています。世界中の人々がこの写真に釘付け。当時36歳の店主は、50人前のもりそばを担いでいます。重量は３６㎏。

この広告写真のきっかけは、この写真集。

1985年6月7日。世界的なフォトジャーナリスト100人が日本全国に散らばってシャッターを切り続けました。

工藤さんの写真を秋葉原駅前で撮影したのは国際的フォトジャーナリストの〝栗田格〟氏。午後12時でした。

この写真に魅せられたユナイテッド航空の広報部が来日して広告用に再撮影したのが店内に掲載されています。

　ワタシのブログでこの〝2枚の写真〟の存在について紹介したのが7年前。間もなく、春日がテレビ取材を受けました。そんなご縁から、店主ご家族と大変親しくなり今日に至っています。

春日の夜は、まさに居酒屋状態。昨夜も満席。近隣のサラリーマンたちで賑やかでした。

絶品のお料理をご紹介します。

突き出しの〝蕎麦味噌〟。

厚切りの〝板わさ〟。

お稲荷さんのご飯ぬきの〝油揚げ〟。

〝枝豆〟。

〝ポテトサラダ〟。

〝だし巻き玉子〟。

〝揚げそば〟。

〝やきとり〟

〝わさび芋〟

〆は、当店の裏メニュー。〝おばけ〟。

きっねのお揚げとたぬきの天かすが一緒盛りで狐と狸の化かしあいだから〝おばけ〟。

さらにこの時期はチャーシューまで載った超豪華版です。

お酒は瓶ビール5本と〝吉兆雲海〟5合瓶2本。5人で空けました。（笑）

夏が終わらない内にまた来たいです。