おせち料理の数の子味噌漬けです。
盛り付けをするまで自家製の味噌に漬けておきます。味噌漬けの方が重箱に盛り付けをしても凄く綺麗ですし美味しいとお客様も喜んでおられます。  #日本料理 #割烹料理 #おせち料理
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