旬の殻付き牡蠣
を
傷つけずに
最大限に美味しく剥く方法を
お伝え。
１、牡蠣のタルタル
トマトと檸檬のあっさりソース
に
青りんごのアクセント。
２、牡蠣のアヒージョ
剥きたての牡蠣
を
熱を通しすぎず、
熱いオリーブオイルを掛けて
ニンニク、トマトのアクセント
で
お召し上がりいただきます。
３、牡蠣グラタン
少量のホワイトソースは、
電子レンジで簡単に。
４、牡蠣フライ
絶対に失敗しない
牡蠣フライの作り方。
小籠包のように
カプセル状の衣からあふれ出す
牡蠣ジュースをお楽しみ下さい。
５、牡蠣と柚子のパスタ
旬の牡蠣と柚子の相性は抜群です。
６、クレープシュゼット。
グランマルニエ
を
効かせて
オレンジソースで煮込む
モッチモチのクレープを
ご試食頂きます。
お飲み物は、
柚子アールグレー
を
ご用意しております。
２０２０年２月６日（木）１０：００～
開講決定！
こちらのレッスン
は、
牡蠣が旬の
２月１５日頃
まで開講しております。
７５００円
（２時間半、レシピ、お材料費込み）
お一人様でご受講の生徒様はコチラを御覧下さい。
復習用の殻付き牡蠣
のご用意は、
４個 １０００円
で
ご用意させて頂きます。
Kai Kitchen Atelierは、原材料を買う生活を提唱しています
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