本日のおすすめは
北海道産生うにです！
本日はミョウバンの入っていない
無添加の物が
入ってまいりました！
ウニは水分が多く
型崩れしやすいため
凝固作用のあるミョウバンを
身が溶けるのを防ぐ
ために使用することがあります。
ウニは苦味があるから苦手
という方は
ミョウバンが原因なんです！
本日のウニはミョウバンが
使われてないものですので
新鮮で独特の甘味があり
味もとても濃厚です！！
無添加の生ウニは
なかなかはいってこないので
ぜひ、よろしくお願いします！^ ^
本日も皆様のご来店心より
お待ちしております！