なけなしの、渋皮栗のマロンを使って
「マロンのマフィン｣を作りました。
マロンペーストを生地に練り込んで、甘栗の角煮を中にランダムに散らしてトップに渋皮栗を。
焼く前
完成
なんとも贅沢な秋のマフィンになりました。
渋皮栗、もう無くなりつつあります
良かったら是非
話は変わって、
昨日久屋大通公園で開催された
「パンマルシェ8｣
たくさんのご来場ありがとうございました。
中には毎週お会いしているお客さままでわざわざ来ださり、本当にありがたいです。
ゆっくりお話出来ず申し訳ありませんでした。
お友だちも来てくれて本当に励みになりました。
前日、休憩も取れずひたすらひたすら、パン作り。
頭が噴火するかと思いました。
当日は朝2時から追加パンを作り、仕上げをして、最終チェック。
現地へ！
色々なトラブルもありましたが、
なるべく事前に準備をしていたので、意外とスムーズに事も運び…
12時45分完売しました。
隣のお店はずーっと行列が絶えず、レッカーベックの店舗は行列すらならず、で
ちょっと恥ずかしかったですが、
知名度と、生産量が違うので仕方ないですね
無事に終了し、達成感と満足度素晴らしく。
一山越えた気がします。
主催の実行委員会の方の努力に感謝。
頑張ってサポートしたスタッフに拍手。
完売してからは、サポートスタッフとして微力ながらお手伝いに入らせていただきました。
昨夜は、久しぶりに朝まで目が覚めずゆっくり眠りました。
遅くなりましたが、(笑)
明日のパンの予定です。
自家製カレーパン
あんドーナツ
自家製チャーシューパン
つぶあんクリームチーズ
もちもち明太子マヨネーズ
コーンマヨネーズ
カメロンパン
クリームうさぎ
マロンのエピ
ベーコンエピ
あんバターフランス
シフォンケーキ
コーヒーシフォン
レモンシフォン
マロンのマフィン
紅玉の包み焼きアップルパイ
スイーツ
自家製渋皮栗のモンブランタルト
プルマンブレッド(食パン)
以上を予定しております。
ご要望、お取り置きはお早めにご連絡お願いいたします。
(当日の朝、９時過ぎてのお取り置きはご要望にお答えかねる場合もございます。
なるべく前日か当日8時までにご連絡ください)
