梅酢煮レンコンのふのり和え

　今日のお弁当 に入っている
梅酢煮レンコンのふのり和え。

　梅酢煮レンコンの展開レシピです。



梅酢煮レンコンの作り方

　　　　レンコン　・・・　適量　　　　水　・・・　１カップ　　梅酢　・・・　小さじ　１～１．５
　　

　　１．　レンコンは好みの厚さに切る。　輪切り、薄切り、いちょう切りなんでもＯＫ。

　　２．　レンコンを鍋に入れ、かぶるくらいの梅酢水につける。

　　３．　鍋を強火にかけ、煮立ったら中火にして５分煮る。

　　４．　汁に漬けたまま保存。

梅酢煮レンコンのふのり和えの作り方

　　　　いちょう切りにした梅酢煮レンコンと、水でもどしたふのりを和えるだけ。


　レンコンは、厚さも切り方も色々にして、同時に梅酢で煮てしまって大丈夫。

　サラダによし、厚切りステーキ、衣をつけて焼いたり揚げたり、大活躍してくれます