10/16は今年何度目かのBBQ
でも娘が保育園のときによくBBQを楽しんでいた
いつものメンバーがそろってのBBQは今年初かも
モッツァレラチーズがとろっと入ったソーセージと
丸くてころっとしたソーセージを焼きながら中学生の
ような会話が繰り広げられる
毎度の下ネタ大会に突入してやはりこのメンバーでの
BBQはおもしろい
持って行ったスパークリングワインも好評
いつもシャンパンを飲んだ後に頭痛がするので調べて
みたら一般的なシャンパン作りでは醸造中のいろいろな
過程で亜硫酸を加えてあるようでそれが頭痛の原因に
なるらしい
スーパーで見つけたこのスパークリングワインは
酸化防止剤無添加と書いてあり飲んでみたらあまり
頭痛がしない
値段も安くて味もそれなりにおいしいので家で飲む分には
ちょうどいい
ビールにスパークリングワインにレアな焼酎とおいしい
お肉で昼から開始したBBQも暗くなるまで盛り上がった
そして毎度の事ながら誰かが寝る
大笑い
それだけ気を許せるメンバーなのだろう
話は変わり先日スーパーで生牡蠣2個パックを発見
残り3パックを買い占めた
帰ってから軍手をしてナイフで殻をはずす
牡蠣にはやっぱパスタかなぁと思い簡単な明太パスタを
作る
以前は明太子の薄皮から中身をスプーンなどできれいに
出して準備していた
しかし今は商品にならないものを加工したかすでに薄皮が
取られたものが売ってあって便利
この日はちょっと多めに明太子を4パック
そして最近入れるようになった豆腐を2パック
明太だけじゃ足りないかもと思いつきで豆腐を入れてみたら
明太の味を損なうことなく増量できた
豆腐なので増量できたうえにヘルシー
バターとちょっとのマヨネーズとレモン汁を目分量で入れて
かき混ぜるだけ
最後にのりとねぎを上にのせて完成
写真じゃいまひとつおいしそうに見えない…
男の料理の盛り付けなのでご勘弁を
でも自分の味付けというよりほとんど素材のままの味だけ
なのでおいしいのは間違いない
今年初めての生牡蠣をスパークリングワインとともに堪能
やはりクリーミーでうまい
パスタにも合う
今年は何度大好物の牡蠣を食べられるだろう。。。
でも今度の冬のBBQでは焼き牡蠣かな～と密かに思うので
あった