最近大好評の白モツ煮。
実は白モツには
たくさんの素晴らしい栄養素がたっぷり✨
白もつには
コラーゲン、ビタミンB群、ビタミンA、鉄分、亜鉛などの
ミネラルが豊富に含まれています。
コラーゲンは美容や疲労回復に
ビタミン類は皮膚や粘膜の健康維持
疲労回復、免疫力向上に役立ちます。
ミネラル（特に鉄分や亜鉛）は
貧血予防や免疫機能の維持に重要です。
主な栄養素と効果として
🌸コラーゲン
肌の弾力や水分量を保つ
骨を丈夫にする
🌸ビタミンB群
疲労回復を助ける
エネルギー代謝を助ける
🌸ビタミンA
皮膚や粘膜を健康に保つ
風邪予防や肌の健康維持に役立つ
🌸鉄分
貧血予防に役立つ
全身に酸素を運ぶ赤血球の材料となる
🌸亜鉛
免疫機能の維持・向上
味覚や細胞の成長・分化を助ける
これからの季節🍁🍂
身体も心も美味しく温まる
白モツ煮、いかがでしょうか😊✨
作り方は簡単🌸
🌼材料🌼(5人分)
白モツ (下茹されたものがベター) 600g
大根 200g
人参 200g
しいたけ 150g
しめじ 150g
えのき150g
茄子 200g
あさつき 80g
味噌 60〜80g
本だし 20g
料理酒 10cc
あごだしつゆの素 30cc
MCTリセッタ油 30cc
胡麻油 最後に数滴
🌼作り方🌼
①野菜をイチョウ切りし、鍋に引いた油が温まったら透き通る手前まで炒める
②そこに白モツをほぐして軽く炒める
白モツが下茹されてない場合は3度茹でこぼす
③具材が8割かぶるくらいまで水を入れる 料理酒を入れる
④鍋に蓋をして中火で15分煮込む
⑤具材に火が通ったら本だし あごだしつゆ 味噌を入れる
⑥弱火にして蓋をして10分煮る
⑦味が染みてきたら火を止めて蓋をして粗熱を取る
⑧最後に胡麻油を数滴たらして完成
⑨あさつきを散らして完成✨
是非是非お試しください😊✨