創業140年の伝統の味、志満金のうな重

同じメンバーでランチに行くときは、スタバでどこのランチに行くかを決めるのですが、今回は、始めからうなぎモードでした。

いったんスイッチが入ると、メニューを変更するのはなかなか難しいです^^;

ということで、うなぎ割烹の志満金（しまきん）でうな重ときも吸いを食べてきました。メトロの飯田橋の3番出口を出てすぐなのでアクセスも楽ちんです。





うなぎは、ふっくらとやわらかく、タレも薄味で上品な味付けです。

ごはんにもまんべんなくソースがかけられていたので白ご飯が苦手な私でもパクリ（笑）

実は、関東のうなぎを初めていただいたので、今まで知らなかったのですが、関西と関東では、料理の工程が異なり、味も違うんですね。

関東では、うなぎを背開きにして、白焼きした後に蒸してから、タレを付けて焼くため、ふっくらとやわらかいです。

関西では、腹開きして、頭を付けたまま素焼きし、蒸さずにタレを付けて焼くため、脂が乗って皮に弾力があります。

そして、せっかくなのできも吸いもいただきました。
本当は、きもの串焼きも食べたかったのですが、17:00～ということで、ランチでは食べれませんでした。



最後に御抹茶と和菓子をいただきました。

お店情報

食べたランチ

うな重（月）　2,310円
きも吸い　210円

ランチタイム（営業時間）

11:00～22:00

定休日

お盆・年末年始

場所

東京都新宿区神楽坂2-1
GoogleMapはこちら

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

本日の記事が少しでもお楽しみいただけた場合には、
クリックをいただければとても嬉しく思います♪
また、次回も素敵な記事を書くよう頑張りますm(_ _)m



・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆