長期出張で、アメリカに行くお友達の
行ってらっしゃい会をXEX WEST
でしました
今回は、イタリアンのSALVATORE CUOMO BROSで開催
シャンパンで乾杯した後、コース料理がスタート
キャビアたっぷりの一口サンド
プチプチのキャビアの塩味が絶妙でした
フォアグラのムースの上にトウモロコシのソース
冷たい濃厚コーンスープとフォアグラ
アユのメロンソース 生ハム添え
ふっくらアユにメロンソースが美味しかった
トマトとバジルの冷たいパスタ
さっぱりさっぱり
右側に写っているのは、生ハム入りバター
ピザ生地のフォカッチャに、つけて食べると絶品でした
こちらが、世界一に輝いたピザです。
水牛のモッツァレラが美味い
ピザは、コースにはなかったのですが
特別に変更して頂きました
毛ガニのパスタ
幅広のフリルのパスタに濃厚ソース
コチのリゾット
青のりの香りが爽やかでした
和牛のヒレステーキ
デザートは、柚のソルべ
水ようかん風味で、さっぱりジュレ
ウサちゃん模様のカプチーノと
生キャラメルとチョコレートにクッキーで
盛りだくさんのコースは大満足で終了
スイカのサングリア
カクテルというよりはジュースのようでした
こちらのお店は、ワインもシャンパンもセレクトが良いしい
品ぞろえも良いです
大好きなクリュグなんかもあっていい感じです
また、是非行ってみたいお店です
本格日本料理"An"も気になるので
足を運んでみたいです
http://www.herbis.jp/search/searchshop/gourmet/xex.php
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