こんにちは。香楽です。
今回は神楽坂で唯一と言っていいドーナツ専門店をご紹介します。
(ミ◯ドなどドーナツチェーン店も全くないので)
絵本に出てくるような可愛らしい外観。
赤城神社の鳥居を正面に見て、左側の道、赤城坂を下って、左に折れてすぐのところにあります。
2020年2月に週末営業のみでオープン。
今年の5/20より平日営業もスタートしました。
水曜〜日曜の毎日、一応11時から18時の営業ですが、14時にはもうほぼ完売するほどの大人気。
この時は開店時に6組並んでました。
やっとこさ買えた戦利品。
定番商品「オーガニックシュガー」
ほっとする優しい味です。
数量限定「甘夏とオレンジピールグレーズ」
甘酸っぱさとほんのり苦味の感じられる一品。
生地もモチモチ。
「チャイグレーズ」
土日のみドーナツもりで修行中の大石先生(平日は保育士さん)のドーナツ。
シナモン、ナツメグ、カルダモンなど5種類のスパイスを使用したチャイ感満載の一品。
季節のドーナツ「あんマリトッツォ」
流行りのマリトッツォ。
クリームはこれでもかいうボリューム。隠れてますが餡もたっぷり入ってます。
北海道根釧地区でしか作られないという特別なクリームがとても良い風味で美味しい。
フランス菓子店で2年間修行していた森さんのドーナツは、通常のドーナツの製法でなく、フランス菓子の技術と知識を活かし、研究を重ねた製法で作っているそう。
定番メニューは大体410円(税込)、マリトッツォなど季節メニューは518円〜626円(税込)と、正直ドーナツとしては少々お高めかと思います。
でも、生地は3日かけて作り、ジャムは一から手作り、バニラの鞘は贅沢に使い、揚げ油はトランス脂肪酸フリー、と素材にこだわり、手間暇かかっているので、妥当な価格設定なのではないでしょうか。
気になるのは体型だけ..
美味しすぎて、食べ過ぎないように気を付けないとですね
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店舗情報
ドーナツもり
東京都新宿区赤城下町3-9
Instagram https://instagram.com/doughnutmori
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