ここのところずっと野菜が高くて高くて…
キャベツと白菜の値段を見ただけで
泡吹きそう
でもそのおかげもあって？
お野菜の値段が高いぶん
絶対に腐らせるものかっっ！！
と、大切に大事に食べる様になったな
昔は
週末になると安い野菜を沢山買い込んで
大半腐らせて捨てる…
を、繰り返していました…
農家さんごめんなさい
今は、絶対に腐らせないし
使いきれなさそうな分は
使い易いように処理して
冷凍保存している
ずいぶん成長したなぁ
夏には野菜まで育てちゃってるし
先日買った、立派な葉っぱが付いた大根も
大切に大切に頂きました
葉っぱはごま油で炒めてちりめんじゃこと
塩を合わせて
ふりかけにしました。
ちょっと硬そうな大根の頭部分は
小皿に乗せて、ついでにお水をかけてみました
1週間ほどお部屋の日の当たる場所に置いていたら
なんということでしょう
葉っぱがニョキニョキ生えてきた！
これでまた大根の葉っぱのふりかけが作れる
調べてみると
野菜のヘタや根っこ、芯など本来不要物として捨ててしまう部分を水耕栽培すること。
ガーデニングのような土や植木鉢の用意も不要で、水だけでも手軽に始めることができる。
これを再生野菜＝リボベジと、言うらしい
リボベジ出来る野菜は、他に
大根、人参、ネギ、キャベツなどなどだってさ
良いねっ！エコだねっ！
他にも挑戦してみよー
今日も最後までお読み頂きありがとうございました
