今日は梅仕事

先日、梅干しは漬けたんですけど

また、梅を頂きました〜♪

…で、今日は梅仕事。

まずは、去年作って美味しかった「梅味噌」

青梅と味噌、砂糖を煮て作りま〜す。

去年は梅の種を取り除くのが大変だったので、今年は、はじめに種を取ってみました。

後は煮詰めるだけです (^^)

それから、

追熟させた梅で「完熟梅ジャム」を作る予定です。

これも、いつも種を取り除くのが大変なので、最初に種を取り除いた方がいいかな…(^^;