↑蚊がブーンと耳元で囁き、起きた4時の空
腕に刺された後が…
夏の風物詩ですね
さてさて暑くなりましたねー。
元気になるためには身体に良いものを
身体に良いものは食材から
食材は人や水、大地、太陽から
無添加や無農薬、有機栽培は環境にも良い
自然災害を教訓に自然環境に優しい生活を
と思うこの頃です
神戸住吉駅近くのCIEL cafeさんのランチBOXをご存知ですか？
輝鍼灸院のトイレにもパンフレットを置かせてもらっています♪
このランチBOXを食べると
身体が元気になる感じがする
とスタッフの間で話題なんです。
それがこちら
国産有機玄米から、野菜、調味料、色んな食材は無添加素材にこだわり、作って下さっています
めっちゃ美味しいので、
ご予約の上ぜひご賞味下さいませ
その中の大豆ミートの唐揚げなんですが、
驚きの唐揚げで大豆ミートと言われなかったら、
完全に鶏唐揚げの味
もっとバクバク食べたいなーと…
使っている大豆ミートがCIEL cafeさんに売っていたので
購入しました！
その際に極意を教えて頂きました
大豆ミートをお湯で戻した後
しっかり絞って
２回洗うこと
お湯で戻すだけだと、大豆の臭さ？が残ってしまうとのこと。
たしかに以前大豆ミートのミンチを使った時にそれを感じました！
耳より情報
☆下味までついた大豆ミートをCIEL cafeさんで購入することが可能だそうです。(あとは小麦粉か片栗粉で揚げるだけの状態)☆
では作りましょう！
お鍋に醤油、みりん、酒、干し椎茸、にんにく、生姜をいれて煮込みます。
袋の半分の量です。
つい油処理がめんどうなので揚げ焼きにしてしまいます。
結果焼き鳥？（笑）
父に1つ食べてもらうと、鶏肉っぽいとお墨付きを頂きました
大豆ミートは私はお肉よりもお腹が膨れます
見様見真似でも美味しかったです
ヴィーガンミートソース(大豆ミンチミート)のパスタもおすすめですよ〜
米粉のパスタでモチモチでこりゃまた量がそんな多くないのにお腹が膨れます。
日々の養生にオーガニック食品をよく噛んで食べて
胃腸を元気にしちゃいましょー
しかも！
そういう物が売れていけば、世の中に良い商品が増えていきわたしたちも食材選びが楽になりますよね
これも政治参加、国民の意思表示になります！！
日々良い物ばかり選んで料理をしても誰から褒められる訳ではありませんが
優しい食材や料理は心が穏やかになります
こんな美味しい食材を作ってくれた方への感謝の気持ちでお金を払うことができます。
大豆ミートも食品表示をしっかりチェックしましょう！
オーサワジャパンさんはマクロビオティックから始まった会社なので売っている物が良いものばかりですよ
https://new.ohsawa-japan.co.jp
Wikipediaさんから
マクロビオティックとは玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える食事法