民サ麺業株式会社様が経営する「さぬきうどんの駅 綾川」のうどん職人が、令和４年度「『さぬきの夢』うどん技能グランプリ」で農林水産大臣賞受賞（１名）と香川県知事賞（１名）を受賞しました。
「さぬきの夢」うどん技能グランプリは、香川県の特産品である「さぬきうどん」の品質向上を進め、香川県産小麦を使用した「さぬきの夢」うどんの製造技術向上による製麺業の発展と香川県産小麦の利用拡大を図ることを目的として、香川県などが毎年開催しているものです。
「さぬきの夢」は、香川県で開発されたうどん用の小麦です。その良さをいかに引き出すかが職人の腕の見せ所！
「さぬきうどんの駅 綾川」のうどん職人は、「ゆでうどん」部門の「さぬきの夢」の部（「さぬきの夢」を100％使用）で農林水産大臣賞受賞を、「さぬきの夢ハイブレンド」の部（「さぬきの夢」を概ね50％以上配合）で香川県知事賞を受賞しました。
道の駅滝宮内にある「さぬきうどんの駅 綾川」では、匠が作り上げる極上の本格手打ちうどんをセルフで気軽に味わえます😋
会社名：民サ麺業株式会社
所在地：香川県高松市勅使町652-3
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店舗名：さぬきうどんの駅 綾川
所在地：香川県綾歌郡綾川町滝宮1578 道の駅滝宮内
(この記事には民サ麺業様のプロモーションが含まれます)