世界三大レストラン
一昨日の
デインタイフォンは
そのひとつなんやけど
食べに来てる人は
そんなこと知らないひとが多い
もともと
台湾の本店で並んで食べた
のが最初でございました
やはり旨い店は
小籠包をずっと包み続け
そして蒸し続ける
そのスピードに対しての
お客様の来店するスピード
それで列ができる
こういうとこで食べると
絶妙の蒸し具合で
作って直ぐのほんとの
出来立てのほやほやの
一番旨いのが食べれる
一昨日の阪急のは
とても旨かったが
やはりなんか少し違う
つまり
絶妙ではないように感じる
自分で
餃子をつくるから
良くわかるが
市販の皮を使っても
同じものを作りつづける
のはやはり難しい
似たような味にはなるが
間違いなく毎回かわる
焼き方や蒸し具合だけで
間違いなく変わる
絶妙にはなかなか
いかないよね！
やはり
この汁の溢れる感じ
ホリケンではないが
ジュンジュワーー やないとね
うーーん漏れちゃうー
的な
漏らしちゃう感じやね
溢れる
小籠包の汁
これが三大レストランに
選ばれた最大要因やと
おじさんはおもうんやけど
溢れる汁と言えば
岐阜駅側の
この小さな店
先週も大行列でしたけど
汁をすするのが
好きなおじさんとしては
三大レストランよりも
この店の汁が
上回っていると思うんよね
岐洲
先週も列のここで餃子は売り切れ
並んでる人に
店員があらかじめ注文をとるので
並んでる人で打ち止めになる
今までに
私の前で打ち止めになり
前の人に一人前譲ってもらったり
私で打ち止めになったりしている
五時に開店しても７時すぎには
打ち止めになるのだから
もう食べたければ並ぶしか
ないんだけど
やはり平日の開店や日曜を
狙って行くのが良いと
思います
並んでも食べたいのが
この餃子なんやけど
汁がとぶのは
この餃子しか知らんもんね
すごおい量の汁なんです
先週は
最後に食べたかったよね
まあ
名古屋の帰りによれますからね
そして
もうひとつの汁！
北九州小倉の
揚子江の豚まん
小倉駅で買えます
お取り寄せも出来ます
これも気を付けないと
汁がたれる
凄い汁ですよー
おじさんは
小学生から食べてるから
汁はじめ
いや
初汁やね！
最近は汁仲間がなかなかいないので
一人汁が多いんやけど
やはり汁友は必要ですな