中目黒・目黒銀座にある薬膳カレー屋、
KA・KU・RA（香食楽）
http://www.ka-ku-ra.com/
のベジカレーが無性に食べたくなり、
でも家にある程度食材があるぞ、ってんで、
精一杯真似てみることにしました。
本当は、完全にベジタブルオンリー
（ダシも昆布とか椎茸とかだし）なんだけど、
それはあきらめてハンパに残ってた冷凍挽肉を入れました。
野菜は、スゴイ。
くずっぽいのも、もう何でも入れた。
一昨日の鍋の残りの、春菊の茎とか（笑）。←全然違和感なし。
ブロッコリーや香菜の茎も。（香菜の茎は最後に入れたからちと
固かったらしく、八郎に不評だった）
あとは、玉ねぎ・にんじん・ごぼう・れんこん・しいたけ・えのき
セロリ・パプリカ・ニンニク・生姜。
決め手は、他の具材よりちょっぴり大きめにカットされた
レンコンでしょうか。歯ごたえが良い。
香菜をたっぷりかけて、食べるのだ！！
かなり食べてから思い出したけど、
レモン汁もかけて食べるとよりウマイのだ！！！
最近、ウチのカレールウは「印度の味（中辛）」です。
コレ、ちょっと高いけどかなりソレっぽくなるよ。
600円前後。（いつも東急プレッセで買う）
今日は、KAKURAの真似っこだから、
ピンクペッパーもそのまんま入れてみました。
これが口の中ではじけるとウマイんだな。香りがステキ。
普通のペッパーと比べると辛くなかったです。
は～、ゴチゴチ。
KA・KU・RA（香食楽）
http://www.ka-ku-ra.com/
のベジカレーが無性に食べたくなり、
でも家にある程度食材があるぞ、ってんで、
精一杯真似てみることにしました。
本当は、完全にベジタブルオンリー
（ダシも昆布とか椎茸とかだし）なんだけど、
それはあきらめてハンパに残ってた冷凍挽肉を入れました。
野菜は、スゴイ。
くずっぽいのも、もう何でも入れた。
一昨日の鍋の残りの、春菊の茎とか（笑）。←全然違和感なし。
ブロッコリーや香菜の茎も。（香菜の茎は最後に入れたからちと
固かったらしく、八郎に不評だった）
あとは、玉ねぎ・にんじん・ごぼう・れんこん・しいたけ・えのき
セロリ・パプリカ・ニンニク・生姜。
決め手は、他の具材よりちょっぴり大きめにカットされた
レンコンでしょうか。歯ごたえが良い。
香菜をたっぷりかけて、食べるのだ！！
かなり食べてから思い出したけど、
レモン汁もかけて食べるとよりウマイのだ！！！
最近、ウチのカレールウは「印度の味（中辛）」です。
コレ、ちょっと高いけどかなりソレっぽくなるよ。
600円前後。（いつも東急プレッセで買う）
今日は、KAKURAの真似っこだから、
ピンクペッパーもそのまんま入れてみました。
これが口の中ではじけるとウマイんだな。香りがステキ。
普通のペッパーと比べると辛くなかったです。
は～、ゴチゴチ。
