新しい年がスタートしました
今年もよろしくお願いします！！
実家に帰ったとき、また嬉しいことにお野菜
をたくさん頂き
我が家の食卓は、おいしくて 安心 新鮮な野菜が
しばらく、続きそうです。
昨夜は・・・
「大根
サラダ」
冷水に切った大根をさらした後、ごま油入りのドレッシングを作り 水切りをしっかりした
大根の上にカツオをのせたところに、このドレッシングをかけていただきました。
このメニューは、クックパッドにあるサマーラさんのレシピです。
我が家では、長男以外大好評！
長男は、大根が苦手なんです。
続いて・・・もう一品！
「小松菜
とひじき・じゃこの和えもの」
昔から貧血の多い私にとって、この組み合わせは最高！！と週一で作っています。
今回は、カツオをいれず じゃこをいれました。
すりごまなんかも入れるときがありますが・・・今回は、大根サラダに
ゴマを使用したので省いています。
次男は、「おかわり！！」を言っていました。嬉しいかぎりです。
多めに作って今朝の朝食にも出しました。
その他、2品加えて楽しい夕食となりました。
年末に嘔吐・下痢の風邪で体調を崩して体重が減ってしまった三男。
昨夜は、完全復活というぐらいの食欲！
子どもたちそれぞれ イイ食べっぷりで食後の片付けも楽しくできました。
ごちそうさまでした！！