昨日は、韓国語教室の帰りに、ちょっとバスで遠回りして
うちから少し離れた大きな市場に行ってきました。
そこで買ったのは……
「カワハギの干物」
ババくさい！！！ｗ
前に近所のスーパーで買ったんだけど、少ししか入ってなくて
値段を言ったらオッパに「高いんだなぁー」と言われたので。
市場なら、安くてたくさんあるかなぁと思い。。。
それでも２０枚入りくらいで１万ウォンだったよ。
カワハギってけっこう高いのね。
カワハギの干物は、コチュジャンで和えるのがオッパの好物
です。
こんなふうに作ります～～。
カワハギを食べやすい大きさに切って（５～８枚くらい）、
塩気をおさえ、臭みを消すために牛乳に10分くらいつけておきます。
あんまり長くほったらかすと、ドロドロになってくるの注意
その間にヤンニョムの準備。
コチュジャン大２、水あめ大２、砂糖大1/2、みりん大１
こいくち醤油大1/2、おろしにんにく大1/2、おろし生姜大1/2
フライパンにサラダ油大２をひいて、ヤンニョムを火にかけ、
カワハギも入れて煮詰めながら和えます～。
（牛乳は捨ててくだされ～）
で、たっぷりのゴマをかけたらできあがり！！
和えるだけだから、これもとっても簡単
この日は、サキイカや黒豆さんも買ってきたんだけど、
食卓に座って、テレビを見ながらサキイカを裂いてたら、
ふつうに１時間以上過ぎていた……。
もう指先が痛い痛い；
韓国料理って、下ごしらえに時間がかかるのよねＴＴ