最近、以前よりは家で食べるランチにちょっと気を使うようになりました。
前みたいに、朝昼簡単にすませてると、野菜不足になってしまうので、
毎日ではないですが、基本的には一汁二菜で野菜不足を少しでも補えるように。
オットが濃い味付けが好きなので、夜はボリューミィなものになりがちなので
ある日のランチ。
白菜と豚肉の蒸しモノ、ねぎのすっぱだれ（右上のスプーン入りのお皿はタレです）最近作るようになったなめたけ豆腐とわかめのお味噌汁もちろん、豆腐は手作りした木綿豆腐
また別の日はこんな感じ。
塩昆布より、個人的にはかつお昆布のが好き。もう食べちゃいましたが
野菜中心ランチ。
ほうれん草のナムル なめたけ 白菜とわかめのお味噌汁オットはこういう、ちょこちょこっとおかず並ぶのあまり好きではないので、
最近は、もっぱらおばんざい系はランチで食べてます。
オーストラリアに住んでる人のランチとは思えない写真ばかりですが
スープやお味噌汁も、そーんなに作るほうではなかったんですが、
最近徐々に寒くなってきてるので、あたたまる意味でもよく朝か昼にちょこっと作ってます。
フードプロセッサー買ってから、ポタージュも簡単にできるようになったんでね
ミネストローネもあまったら、フードプロセッサーでトマトソース状にしてから、
ガーリックオイルでいためたミンチと混ぜて、ミートソースにしたり。
お味噌汁は塩分も気になるから、週に2回くらいかなぁ。
血圧はいつも低血圧じゃないぎりぎりライン。
でも、塩分取りすぎだとむくみやすくなるし、血圧あがったりするらしいし、
2ヶ月後に血糖値の検査もあるから、ちょっと気になるところ。
とはいうものの、朝ごはんはパンケーキやフレンチトーストなど、
好きなもの自由に食べちゃってます
なめたけは、リア友のひろこちゃんがブログで紹介してたので、作ってみました。
ひろこのひとりごと 「なめたけ」
この週は週前半になめたけを作ってたので、ランチに毎日なめたけが並んでましたねぇ
パスタにあえても美味しかったですよ
あとよく並ぶのは、
材料足りなくて五目豆作れないときに作ってる、四目豆や三目豆。根菜が手に入らないからね。
妊娠中は作りおきのものは食べないようにと、
担当の先生から最初に妊娠中の食事に関する注意事項もらったんですが、
食べちゃってますねぇ
この考え方だと、日本の佃煮とかお漬物とか全部NGなんだろうか？
日本と比べて、あれダメ、これダメって食事制限が意外にあるんですよね～
食べる前にはレンジでチンしてるけど、それでもダメなんだろうか・・・
と思いながら、気にせず食べちゃってます
遊びに来てくれてありがとうございます。
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