おはようございます
昨日の朝ごはんに作ったさつまいもの蒸しパン。
いまいちふくらみが足りなくて、ちょっと鬼まんじゅうみたいじゃない
鬼まんじゅう、名古屋や東海地方の蒸し菓子。
角切りのサツマイモを薄力粉と砂糖の生地に入れて蒸したもの。
蒸しパンのつもりで作ったけど、
サツマイモをもう少し大きく切って、生地を少なくしたら、
鬼まんじゅうとかわらないですね
粉の配合を前回とかえたので（中力粉60g、Self raising flour40g）、
そのせいで、前回より蒸しパンっぽくなかったけど、
これはこれで美味しかったです
（前回 
なつかしのレーズン蒸しパン☆
）
昨日はアーモンドミールを使ってチョコレートケーキも焼いてました。
粉類はアーモンドミールだけなので、グルテンフリー
生クリームなかったからアイシングシュガーだけで見た目地味ですが
夜は外にご飯食べに行ったので、結局私がおやつに一切れ食べただけ。
週末のおやつになる予定です
週末なのにちょっぴり曇ってたけど、少し晴れ間が出てきたみたい
Have a lovely weekend
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