おはようございます
今朝は、インコじゃなくてオウムが来てました。
今日から当分30度近くまで上がるみたいですね。でも、まだなんか涼しいね。
昨日は、午後からなんやかんやとしてて、ご飯のアップを忘れてました
水曜日の晩御飯はエビチリ
人生で初めてエビチリ作ったよ
シドニーに住むまで、自分でエビむいたことなかったからね～。
いくつかレシピを見比べて、自分流に適当に混ぜてみました
☆ 覚書のレシピ（4人分くらい）
１．エビ殻つきで500ｇを、殻をむき、背わたを取って、
軽く塩コショウと、白ワイン（酒）大２、片栗粉大４と混ぜて、30分ほどおく。
２．ソースの材料を和えておく。
スイートチリソース 1/3カップ
トマトケチャップ 1/3カップ
豆板醤 大1強 （辛いの嫌いな人は調整してください）
しょうゆ 大１
にんにく醤油 小２ （なくてもOKだと思う）
さとう 小１
鶏がらスープの元 小１
水適量 たぶん50～100ccくらいかな？
1カップ250ccのカップ使ってます（日本だと200ccだよね）
３．エビを両面やく。完全に火が通ってなくても、表面が綺麗にやければOK。
４．たまねぎ１つをみじん切りし、
フライパンで生姜のみじん切り、にんにくのみじん切りをゴマ油でいため、
香りがでたら、たまねぎを加えて軽くいためる。
５．フライパンに２．のスープを入れて煮立たせ、エビを入れ、
エビに火が通ったら出来上がり
ナンプラー、酒、醤油、ハチミツであえた野菜炒めと一緒に。
Soraにはちょっぴり甘辛で、彼にはいい感じの甘さで（豆板醤を感じてない）、
2人でバクバク食べました
さすがに全部は食べきれず、残りは彼のお弁当に
500gエビ使ったー、といったら、彼は多すぎやろ、といってましたが、
食べたら、とまらん、とバクバク食べたので、多めに作っといてよかった。
エビ好きなので、こうなるのを予想してましたよ
エビの下ごしらえ以外は思ったより簡単だったので、また作ろうと思います
Dorothyさん がアヒル堂でおみくじひいてたので、Soraも朝から行ってきました
アメーバピグでまねきねこダックのおみくじをひいたよ！
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ってことで、今日はごろごろするよ～
今日も遊びにきてくれて、ありがとうございます
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