カエル姫です。
昨年収穫したお多福ショウガ
800ｇほどの塊りが3つ
濡れた新聞紙で包んで冷暗所で3ヵ月、
ひねショウガが出来上がりました。
1つはこの間ショウガご飯でいただいて
2つ目は綺麗に土を落として洗って
大きな塊りが3つに分かれた
薄くスライス、甘酢漬けに。
（甘酢を作る手間を省いてすし酢漬け）
ひねショウガだからか色がキレイじゃない
お寿司のガリの薄ピンク色を目指したのに
なんだか土ショウガのまんまの黄土色
甘酢漬けの保存食にするなら
新生姜で収穫してすぐに作ればよかった。
ちょっと反省です 
塊りはもう1つ
さて、何を作ろうか 