ご訪問ありがとうございます
最近疲れて早く寝てしまう毎日です。
私は昨日午前中は
ジョブファームのサポート、
午後からは家の庭の草取りと裏山の
草刈りで終わり、
今日は義理の父の病院受診の
付き添いに来ています。
最近病状が安定していて
元気でホッとしています。
主人はジョブファームで
作業していたかと思うと
午後からPTAで学校へ行ったり
商工会の総会など、家に居る時間も
寝るだけが最近多い主人です。
主人が月曜日に高価な
獲れたてたくさんの
ハマグリを頂きましたので、
さっそく酒蒸しに。
最高に美味しかったです。
家族みんなで
美味しく頂きました。
たくさん頂きまして
ありがとうございました。
月曜日は完熟トマト🍅を頂いたので、
久しぶりにトマト入りキーマカレーを
作りました。
半熟玉子と混ぜてトロ~りと。
完熟トマト🍅、
新玉ねぎスライス、
トマトのコンソメ野菜スープ
主人と息子
にヒット‼️
にヒット‼️おかわり~‼️な
夕食でした。
火曜日はさっぱりと
豚しゃぶ野菜たっぷり‼️
それと
手作りジャンボ餃子🥟、
切り昆布の煮物。
主人は日中は田んぼの施肥作業で
たくさん水の中の田んぼを
歩いて
お疲れ腹ペコさんでしたので、
ガッツリと
味ポンかけて
子供の食べ残しまで
キレイに食べ、
大皿餃子も🥟
なくなりました
切り昆布の煮物が
美味い‼️と…。
久々に作ったからなのか…。
私もお皿に
残り物もなくて
作り甲斐がありました
気持ち良く食べて
くれて満足満足
昨日水曜日は
海老の天ぷらと芋天でした。
写真撮る前に子供たちと
おばあちゃん👵に食べられて
しまっていました。笑
昨日テレビ東京の番組で
プロが教える美味しい
天ぷらの作り方を
やっていました。
作り方のコツは
先に卵と冷たい水を
良く混ぜて、
最後に小麦粉を
混ぜ過ぎないように
気をつけて混ぜること。
粉が少し残っている
感じがベスト。
混ぜ過ぎると
小麦粉の成分グルテンが
出て生地に粘りが強くなり
ベチャっとした
衣になります。
小麦粉の状態で
味の7割が決め手に
なってしまうそうです。
180度の温度で
天ぷら油は
フライパンの深さ
2センチぐらいでok。
揚げたら良く
油を切るのが決めて
らしいです。
なるほど~
次回は絶対にやってみたい‼️と
思います。
ところで、
ウチの主人は大の海老嫌い‼️
なんとかお好み焼きの桜エビは
食べられるようになりましたが…。
私は大の海老好き‼️
なので
主人がいない夕食しか
海老を食べられません。
あんなに美味しいのに
見た目と匂いもダメ
らしいです。
美味しい御馳走には
必ず海老🦐入ってますよね~。
エビフライや
エビチリ、
海老マヨ、
めっちゃ美味しいのに…。
昨日息子
が、
が、お父さんいないから
海老の天ぷら食べようよ‼️
と言うので、
冷凍庫に出番を待っていた
海老🦐が登場‼️
コープさんありがとう~
冷凍ストックは
助かります。
揚げたては美味しい~‼️
本当は桜エビたっぷりの
かき揚げとか
揚げたいのですが、
主人はかき揚げも苦手‼️
桜エビの匂いが
嫌なんでしょうね…。
でも次は
絶対にかき揚げ食べたい‼️
と思った私でした。
ここ最近気温が真夏並み‼️
農家さん泣かせの暑い気温ですね~。
果樹や葉物野菜は
大丈夫でしょうか…。
皆さんも熱中症には
お気をつけて下さいね。
ブログを最後まで読んで頂き
ありがとうございます。