ベーグルに初挑戦です。
一次発酵なしのレシピなので成形まではサクサクっと早いものです。
どうもパン関係の成形って苦手で、接合部が綺麗にできません・・・
冬なので長めに45分発酵させました。
寒いせいか発酵ではあまり膨らみませんでしたが、ケトリングでだいぶ膨らみました。
180℃で20分焼いて、焼き上がりがこちら。
形もいびつだし、シワになったけど、まずまず膨らんでくれました。
外はサクッと、中はモチっと味は良いので、とりあえずは及第点でしょうか。
材料が少ないし、時間もかからないので、作り易いですね。