道具の紹介 その３

月曜日は、一週間のうちで一番会社に行くのがいやって人は多いじゃないやろうか？


そんな朝もコーヒーでリフレッシュ


コーヒー豆って、焙煎後はどんどん酸化が進むから、できるだけ早く飲まんといかんってのと、挽いた豆は表面積が増えて酸化するスピードが早まるから、淹れる直前に挽くってのが鉄則やね。


ってことで、今日は豆を挽くミルを紹介


HARIO 手動ミル　MHE-4 C




味のある手動ミル！

一人暮らしを始めた18歳の時に買ったから、もう12年か・・・

インテリアとしてはええけども、なんせ手動やから時間がかかるのが難点やな。



ってことで最近はもっぱらこっちを使っております。

デロンギ　コーン式コーヒーグラインダー　KG364J



これ一台で、中挽きから極細挽きまで14段階の挽き方がワンタッチで選べるから、すごい便利

サイフォンからエスプレッソまで、どんと来い


昔、安いプロペラ式の電動ミルも使ってたけど、そん時はグラインドが不均一でイマイチ味が定まらんかった。

けど、このミルに変えてから明らかに味が変わったね。


ミルを変えればコーヒーの味が変わる


お試しあれ！