讃岐うどん

最近いろんな店(山内、三島製麺所、三好、合田、上戸等)で食べて感じた事はいろんな店の味が有るけど、チェーン店は個性がない。各店でいろんなうどんを出し独立採算制にしたら、各店舗競争となりうまいうどんも出来て、売り上げも上がる可能性も。客はうまいうどんが食べたいのが本音ですから

(笑)