一昨日からの雪で凄い積もった北国。
今日は一転、快晴。
でも気温はね、、、、寒いですよ、ホント。
午前中のうちに買い物・郵便局・薬局行って、帰宅後は明日のお弁当の下準備。
色々食べてもらいたいから、なるべく手作りのおかずにしようと思ってる次第です。
夜は早めに寝たいから、娘っ子が幼稚園に行ってる昼間のうちにやれることはやってます。
ま、どっかにお出かけ～もないのでね、、、、
家事っても、まだなるべくは安静に！なので、程々にしてますよ。
で。
昨日はね、お義母さんが青森から長芋とりんごが届いたよ～と持ってきてくれたので、長芋使ってこんな御飯でした。
長芋のグラタン。
グラタンってもね、こないだのスパグラタンの残りを冷凍してたのを解凍して、長芋でカサ増ししただけなのよ。
あの、小麦粉もバターも使ってない、ジャガイモのでんぷん質でとろみをつけたグラタンね。
輪っこのやつね、娘っ子が食べてたお菓子の残り。
のせて焼いてみたらサクサクで、一緒に食べたらグーーーでした。
スナック菓子も料理に使う適当さは、前からです( ´艸｀)
それと。
父の好きな、揚げ卵煮。
半熟で作りたかったけど、結局いつもと同じく固めの卵になってしまった。。。
でも美味しかったのか、弁当にも入れてくれって、今日の弁当に持たせたよ。
あとは、ただ摺った長芋にめんつゆ入れたもの、玉葱と揚げ・あおさの味噌汁、納豆、大根の酢漬けでした。
で、今日は～。
肉じゃが。
ジャガイモが2個しかなかったから、蓮根も入れてみた。
コレといって変わった味付けでもなく、ごくごく普通の肉じゃがです。
あとは、朝から浸けておいた鶏の手羽元。
マヨ・マスタード・ケチャップ・おろしにんにく・塩・胡椒でね。
味が染み込みやすいようにと、火が通りやすいように、骨のあいだに切れ込み入れて開いた。
12本あったんだけど、今日はおかずが色々あったから6本だけ焼いて、残りの6本は味付けのまま冷凍。
数日中には食べるけどww
それとお弁当の下準備で1本残った竹輪。
水で戻したひじき・枝豆・竹輪に、マヨ・青じそドレッシングで和えただけ。
ひじき臭さもなく、美味しい～
ひじきはたっぷり摂りましょ～
で、あともう1品。
挽肉と玉葱のシンプルオムレツ。
これね、ホントは明日の弁当用に作ってたんだけど、解凍した挽肉がけっこうな量だったから晩御飯にも2つ作ったの。
明日の弁当用には薄焼き卵を作って具をのせて巻き巻き。
味噌汁は定番のゴボウすり身に豆腐・長葱です。
この味噌汁にすると、不思議とみんな食べる。
美味しいよね、すり身シリーズ。
カニもエビも好きです。
後は、お隣さんからの韓国土産の韓国海苔と大根の酢漬け。
またお義母さんにもらったよ～
酸っぱ系好きだから、嬉し～
早寝娘っ子、もうすでに就寝zzzzzzzzzzz
母さんも起きてたら寒いだけだし、ミニ湯たんぽ布団に潜り込ませて、おっきい湯たんぽ(娘っ子)と布団で横になろ～っと。
我が家、オール電化住宅なのでね、この時期から暖房費が半端ないんです！！！！
バカオネエのせいで電気代は跳ね上げる一方・・・・・。
で！節電の為に、居間の暖房は朝・晩のみ。
床暖も朝のみ。
パネルヒーターは、基本殆ど点けておりません(((( ;°Д°))))
脱衣所・娘っ子の遊び部屋は常時。
父の部屋・寝室は夜の2時間限定。
お義父さんやお義母さん、妹が来たら必ず言われる。
『このうち寒くない？？』って。
仕方ないのーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー(´・ω・`)
でも、、、、、、
赤子が産まれたら、そうはいかないだろうな。。。。
夜中の授乳もあるし、日中も暖かくしてあげないとね。
こればっかりは節電節電とはいかない。
オーマイガーーー(´□｀｡)
内職でもしようかしら(￣ー☆