向かえの歩道にある大きな木の葉っぱが風向きで我が家の玄関先にごっさり溜まる。
毎年集めてはゴミに捨て、集めてはゴミに捨て(こっちはゴミ収集に葉っぱと枝類ってのがあるの)、、、ってしてるけど今年はね母さん安静指示の為、放置してるの。
そしたらさ、買い物してお義母さんが我が家に寄ってくれて、あまりの凄さに枯れ葉拾いしてくれたんだ。
オネエ、知らんぷり。。。。
っつか、お義母さんにやらせておいて何も行動なし。
どーゆー神経してんの？
マジ、ありえんわ。
↑また母さんの愚痴ww
で、で、で、娘っ子も軍手して一緒に手伝ってさ、そのままお祖母ちゃんちに行きたいというので、連れてってもらったんだ。
お休みの日にお家遊びばっかで外出てないから。
久々に義実家に行って楽しんでたみたい。
で、で、で、母さんはその間に晩御飯の準備。
一つやっては休み、一つやっては休み。
立ちっぱで作業してると張るのねん。
まず、娘っ子がみじん切りにしようとした長葱は、最終的に母さんがちゃんとみじん切りにした。
で、そのみじん切りの長葱と豚挽肉を炒めて、おろしにんにく・おろし生姜入れて、水・酒・砂糖・鶏ガラスープの素・甜麺醤・コチュジャン・醤油・味噌・塩・胡椒で味付けして、最後はすったジャガイモ1個分入れて、少々煮込んだ。
ジャガイモのでんぷん質で、勝手にとろみがつくし、イモの栄養も摂れるから一石二鳥だな。
ご飯の上に千切りレタス、そして肉あん。
なんつーの、麻婆豆腐とジャージャー麺の肉あんに近い味。
更にこの上に、目玉焼きかポーチドエッグなんて乗せたらもっとよかったかも。
そこまで手を加えなかった。。。。
それと。
トロトロ長芋のグラタン。
これ、前も作ったけどね。
水切りした豆腐に軽く塩・胡椒して、すった長芋、とろけるチーズのせて、250度のオーブンで20分焼いただけ。
ふわとろ～んです。
と。
サーモンマリネ。
スライス玉葱と大根も入れてみた。
浸け汁は、酢・砂糖・塩・粒胡椒・グレープシードオイル(オリーブオイルでも)でね、冷蔵庫で２０分くらいおくだけ。
レモン汁も足せばもっと美味しんだろうけどなかった。。。
刺身用だったから勿体無かったけど、半分は冷凍して残しておいたから今度はお刺身で食べる～
肉あんは、多めに作ってあるから明日のお昼にでも、まだ残っている素麺茹でて食べよ～っと。