今日は娘っ子、発表会の合同練習だった。
一生懸命出来ましたメダルを貰ってきた。
発表だけじゃなく、制服から衣装に着替え、衣装から制服への着替えも自分でやらなきゃならないからね。
色々と成長しとりますよ（‐＾▽＾‐）
緊張もあるだろうけど本番も頑張ってね～～
で、今日は昨日の予告通り、和食！！！
って、基本は和食なんだえけどね。
水切りした豆腐は～
ハンバーグ！
豚挽肉は、豆腐と同量くらいかな。
味付けは、肉１００％と同じなんだけど、豆腐が入ってるからパン粉多め。
ふんわりで美味しーーー
明日は娘っ子の弁当日だから、弁当用にも小さく作った。
それと。
ひじき煮～～
ハンバーグ用に解凍した豚挽肉をチョロっとコレに使った。
挽肉炒めて、にささがき牛蒡・油揚げ・人参・切干大根(洗っておく)・干し椎茸・ひじき(水で戻しておく)炒めて、干し椎茸の戻し汁・水・酒・みりん・砂糖・ダシの素・醤油・めんつゆで汁気がなくなるまで煮る。
あくまで薄味でね。
仕上げにごま油をチョロリと。
落ち着くーーーーー
やっぱ、旨いわ。
と。
ホクホク系が美味しい季節です！
角切りにした薩摩芋・南瓜はレンチンして、茹でたブロッコリーと、ヨーグルト・マヨ・スキムミルク・砂糖・塩・胡椒で混ぜ合わせたサラダ。
薩摩芋、南瓜って、女子は好きな人多いだろうけど男子って苦手な人多いよね～
我が家の父もその一人。
昨日の薩摩芋ご飯も、“ん・・・・”って感じだったし、煮物に入れても避けて食べたりしてるし、、、、
昨日の南瓜のキッシュは、パイ生地のサクサクで食べたようなもんだし、、、
体にいいから食べてもらいたいので、父の好物のマヨ系。
ヨーグルトの割合が多いから、さっぱり酸味があって、マヨのコッテリ感はあんまないけどね。
これも、明日のお弁当にも入れたいから多めに作った。
普段は爆睡系の母さんですが、最近は眠りが浅い。
夜中にトイレにも起きるし、そこから寝付けなかったり、、、、
なので、朝方寝てしまって結果、寝坊・・・・・。
明日は2人分のお弁当作らなきゃなので、寝坊しないようにしなきゃ！！
なので、もう寝ます。
でわ～