週末、実家でのんびり。
たかが1泊だけど、普段家にいるよりは安静にできるし、何よりも娘っ子がね、いつも一人遊びだから甥っ子・姪っ子と沢山遊んで一緒にお泊りして楽しく過ごせたみたいで良かったわ～
『あと１０回くらい泊まりたいーーー』って言ってた。
お産間近から母さん出産後、ちょっとはお世話になるからさ、飽きる程お泊り出来るからね～～
昨日からずーーーっと悪天候。
今日なんて、雨降ったり、止んだり、風ビュービューだったり、、、、と変なお天気。
冬の気圧のせいかな。
お昼過ぎにチョット晴れ間がみえたから帰宅。
帰宅後、お疲れ娘っ子は少しお昼寝してた。
その間に母さん晩御飯の準備した～
今日はね、昨日お義母さんが父とオネエにって晩御飯を届けてくれた野菜スープが少し残っていたので、それを使って～
南瓜のキッシュ。
野菜スープは、ベーコン・キャベツ・ジャガイモ・人参・玉葱でコンソメベースの味付けだった。
それをキッシュの生地に混ぜたの。
で、牛乳・卵・塩・胡椒・砂糖で作ってさ、予めレンチンしておいた南瓜をのせて、とろけるチーズをたぷりかけて250度のオーブンで20分。
野菜スープの旨みがあって、美味しかったぜ～
これ、洋食って感じかな？
それと。
肉団子。
豚挽肉に、長葱のみじん切り・塩・胡椒・砂糖・酒・鶏ガラスープの素・おろし生姜・片栗粉混ぜて焼いて、肉から出た油で野菜を炒めて(人参は先にレンチン)、作っておいたタレ(醤油・酒・みりん・砂糖・酢・片栗粉)を一気に回し入れて出来上がり。
酢豚みたいな感じかな。
これ、中華だよな。。。
あとは。
薩摩芋御飯。
米といで、水・酒・醤油・ダシの素・塩入れて、角切りにした薩摩芋を入れて炊いただけ。
ホクホク薩摩芋、甘味もあって美味しーーー
これ、完全なる和だよね。
味噌汁は、実家で採れたての大根と油揚げ。
今日は、、、
和洋中と、何だかまとまり無い感じです。。。
今日も妹に買い物頼んで行ってもらったので、あるもので作った。
無性にひじき煮が食べたいから、明日は完全な和にしよ。
実家でのんびりしてた時は張りが殆どなかったけど、帰宅してアレコレしてたら張りがある。。。
やっぱ、安静って大事なんだね。
明日からまた娘っ子は幼稚園。
日中居ない時は、ゴロゴロしよ。
それが１番だわ。