Facebookにも載せたけど、母さんのお一人様お昼ご飯。
１６雑穀米・残りおかず色々【カツとじとジャガイモ・わかめと胡瓜の酢の物・ゆうがおの油炒め・卯の花】・アボカドとミニトマトのマリネ・いちご豆乳・みかん・青汁入り麦茶。
一人ご飯って、だいたいが残り物。
これ、全部は食べきれなかったけど、半分以上は食べたかな。
お昼ご飯食べる前に、ふと“あ！晩御飯はアレ食べよ～”
って思ったのね。
それは～
納豆巻きとツナ巻き、お稲荷さん、冷凍庫に眠っていた蟹の身でカニマヨ。
(この写真の分はオネエと父分。何だかんだ母さんは1つだけしか食べてない)
巻き寿司はね、もう手馴れたもんよ。
元寿司職人の伯父にコツを教わってからは、手際もよく、綺麗に、巻けるようになった。
今日もあっという間に２０本巻いた。
娘っ子は、納豆巻きを２本分完食でした！！！
酢飯を5合分作ったからお稲荷さんが大量にΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
仕事帰りのお義父さんに寄ってもらって半分分けた。
※酢飯の分量は何度も書いてきたので省略
それと。
しっかり水切りした豆腐を両面こんがり焼いて、母さん特製葱ソースたっぶりかけて食べた。
ちょいと辛め。
ソースは、みじん切りの長葱と酒・酢・醤油・砂糖・鶏ガラスープの素・刻みニンニク入りのラー油・ゴマ油で合わせたもの。
豆腐じゃなくても色々使えそうだな。
あとは。
インゲンのチーゴマ和え。
鰹節が無かったーーーーーーーーーー残念。
ミキサーにかけた白ゴマに粉チーズ・醤油で味付け。
やっぱり鰹節入りが美味しいわ。。。
お昼も食べたけど。
ミニトマトとアボカドのマリネ。
酢・オリーブ油・砂糖・塩・粒胡椒・ハーブミックス・醤油で作った。
そして残りの酢の物も！！！
今日は【酢】づくしだな(笑)
なんかね、たまーーーに酢飯が食べたくなるのよね。
ガッツリは頂けないけど、味見程度にでも食べれたので満足でっす。
回転寿司、最後に行ったのはいつだろうか。。。。
今が旬の秋刀魚の握りだけ食べたいなぁ。
いつも散歩の時に回転寿司屋さんの前を通るんだ。
“旨いさんま、旬”とか書いてる旗がいつも目に入る。
明日父休みだから買ってきてもらおうかしら( ´艸｀)