ほいと。

雨、また降ってきたね。

今夜は雷もありそうだな。

ムシムシ感がたまらんね・・・。

色々あるけどさ、イライラ毎日じゃ1日勿体無いね。気持ちも入れ替えて頑張ってこーーーー

今日はね、火曜市で買ってきた1尾10円のエビを贅沢に30尾も使って、久々にアレ作ってみた。

これ、なんですか？って？

はんぺん・海老(20尾分)・絹豆腐半分をフードプロセッサーにかけて、ブツ切りにした残りの海老・みじん切りの人参と長葱・戻したひじき・枝豆・酒・みりん・醤油・砂糖・鶏ガラスープの素・おろし生姜・片栗粉入れて混ぜ混ぜしたものを、いつもは油をしいたプライパンにスプーンですくって落し入れて焼き揚げるんだけど、今日は、深めの皿に入れてラップかけてレンチンしてみた。

７５０wのレンジで１０分はかけすぎた。。。

予定では、ふわふわになるんだったんだけど、ちょいと固めの出来。

今度作るときは7分くらいにしておこう。

仕上げのあんは、水・酒・みりん・砂糖・醤油・酢の甘酢あん。