毎日のご飯って大変よね～
こう、暑くなるとなおさら。。。。
妊婦のせいか？立ちくらみとか起きるし。
無理のない程度で作ってるけどね。
14日(土)の晩御飯はね。
大葉がたくさん採れたので、梅ササミ巻き。
ラップに包んでレンチンなので、楽ちん料理です。
それと。
マツカワのお刺身と、お祭りでお義母さんが鶏モモ揚げを3本買ってくれたので、温めて食べた。
あと。
おばあちゃんちの畑で採れたキヌサヤと卵の炒め物。
新鮮野菜は美味しいね。
娘っ子、生の状態で食べてたもん。
最近は、お味噌汁を具沢山にして食べやすいようにしてるよ。
この日は、すり身・豆腐・油揚げ・大根。
あとは毎日食べてるレタス・トマト・胡瓜の生野菜ね。
昨日(15日)の晩御飯はね。
昼間、母さんと娘っ子食べたジンギスカンを父とオネエにお土産。
2人で分けて食べてもらった。
鶏の卵とじ(親子丼とほぼ変わりなし)。
と。
母さん特製のゴマだれで、ラーメンサラダ。
ラーメンサラダって、北海道発祥なんでしょ？
ってか、知らない人の方が多いかな？
こちらでは、居酒屋とかで当たり前にあるけどさ。
なんてこったない、サラダとラーメンの融合。
特にこれってのは決まってないんだ。
自分の好きな野菜に茹でて冷水で洗ったラーメンのっけて食べるだけ。
タレも好き好きでね。
で、今日は～。
母さん特製ジャージャー麺。
挽肉と長葱のみじん切りと椎茸のみじん切り。
タレはね、水・テンメンジャン・酒・醤油・みりん・砂糖・おろしにんにく・おろし生姜・塩・胡椒・鶏ガラスープの素・ウエイパアでね。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみづけ。
冷たい麺に温かいタレ。
自分でいうのも何だけど、絶品！！！！
いっぱいあるから、明日うどんにかけて食べようかな～
ご飯にかけてもいいね～～
あとは。
またまた、切干大根の炒め煮。
ひじき・にんじん・干し椎茸・油揚げ入り。
出汁で煮て、お醤油少なめ。
冷凍もできるから、チビチビ食べれるように一気に作った。
これ、妊婦が是非食べたい１品ね。
最近も作って食べたけど～～
味噌汁は、豆腐・キヌサヤ・薩摩芋。。。。何とも異色なお味噌汁ですがね。
薩摩芋はプルーン同様、食物繊維が豊富だから毎日摂りたいね。
便秘解消にと母さんが毎朝飲んでるドリンク。
【プルーン2個・バナナ１本・BIO1本・氷3～4個・水】をジューサーで一発。
これ飲んでから、お通じが良くなった。
まだ1日おきとか、毎日出ても少しとかだけど、前なんて3日とか出なくてお腹パッツパツンだったの。
毎日快便母さんだったので、妊娠してから便秘がこんなにも辛いなんて。。。。。
これからもっとお腹がでかくなったら更に便秘ちゃんになるだろうね。
気長に付き合っていくしかないね。
さてと。
明日は娘っ子の今学期最後の弁当日。
今から下準備しておこうかな。