自分でも何となく感じていたんだけど、、、、
昨日さ、父に『ご飯が、パターン化してるよね』って言われてね。。。。
確かに！！
このメインおかずには、この副菜！
みたいのがマンネリ化していたな。
で、超久々に(１年ぶり？もっと？)、アレを作った～
昼間のうちに炒め煮しておいた春巻きの具。
母さんは、巻きやすい様にチョイ多めの汁に、水溶き片栗粉で、いつもよりドロンとさせるの。
熱々じゃぁ巻けないから、粗熱を取る為に早めに作っておくといいね～
具は、豚挽肉・細切り筍・お湯で戻した木耳(細切りに)と春雨(適当な長さで切る)・椎茸・エノキ・千切り人参。
挽肉・人参・木耳・筍を炒めて、椎茸・エノキ・春雨入れて、水・酒・砂糖・ウエイパァー・醤油・オイスターソース・おろしﾆﾝﾆｸで味付け。
オイスターソースがメインの味でね。
それをミニ春巻きの皮で巻いて～半分浸かるくらいの油で両面カリっとね。
具に火が通ってるから、表面がカリっとすればいいのねん。
全部で20本揚げた。
父の分は別によけておいた。
カリっカリで超ウマ------イ。
やべぇ、久々なのに以前より味がいい！！
ウエイパァーのおかげかしら？(´0ﾉ｀*)
ちなみにコッコも食べました。
帰宅して食べた父、『これ、春巻きじゃーーーーん』って。。。。。( ﾟ ▽ ﾟ ;)
あのね、、、、春巻き作ったんだけどーーーーーーー
どーやら、お義母さん春巻きが食べたかったらしい。
お義母さんの春巻きは、オイスター系の味じゃないらしい。
それと。
カレイの煮つけ。
干したカレイを送っていただいたやつ。
でね、“ただ焼くだけじゃ飽きてきた”って父。
干したカレイ、煮つけ大丈夫かね・・・・。
と、思いつつ煮てみたら、あれま！！！美味しいわ～
そりゃあ、生で煮た方が美味しいに決まってますけど！！
でも、ちゃんと味が浸み込んでるわ。
これも、早めに煮ておいて放置してたんだ。
食べる時に温め直して、カレイだけ先に取り出し、汁に水溶き片栗粉でとろみ付け。
淡白な魚の煮つけは、薄味で煮て、汁をとろみづけすると、より一層美味しく食べれる。
父も、『あぁ、旨いな～』って。
それから冷凍庫に残っていたマグロは。。。
すった長芋と一緒に山かけ。
もしくは、別々にでも。
もちろん、混ぜて食べたけど。
すった長芋、コッコはダメらしい。
海苔が食べたい、でも食べれない。
結局、食べず。。。
まぁまぁまぁ、今日は春巻きを食べてくれたので、良しとしよう！！！
アレンジとか色々していかないと、食卓がマンネリ化しそう。
夫婦仲もマンネリ化(≧▽≦)
それからね。
帰宅した父、チョコを貰ってきたって～
誰から？誰から？
どこのどいつよ！！！
ってね( ´艸｀)
母さんの友人から。
【お世話になってますチョコ】
わざわざアリガトね～
身内以外からは貰えない父(笑)
ちょっと嬉しそう(＾ε＾)
食べるのが勿体無いくらい可愛いわ～
コッコとｵﾈｴの腹に納まると思いますがね・・・(^▽^;)
明日はチョット大忙し。
妹達やお義父さん。
間に合うかなぁ。。。
いつものちょっぱやで頑張るか！！！！