風呂上り、居間で寝てしまったコッコを寝室へ連れて行こうとしたら起きちゃったんだ。
けど、眠いのは眠い。
ご飯もいらないってさ。
でもお薬飲まないとね。
ご飯、一口だけ食べて寝た。
明日、お腹空かせて起きるだろうな。
そして母さんとｵﾈｴでご飯。
いつも5時に食べるから、今日くらい後でゆっくり食べればいんだけど、腹時計は正確です。
お腹空いてんだよね～
で、5時半に晩御飯です(笑)
今日はね、我が家では珍しくお肉三昧。お魚も豆腐もありません。
まずね、先に作っておいたパスタサラダ。
パスタは半分にして茹でて、キャベツ・人参・ハムは千切りにして、マヨ・砂糖・顆粒コンソメ・塩・ｺｼｮｳで味付け。
時短・節電のい為(いつもなんだけどね)、卵はサッと洗って水から１０分くらい茹でてお玉で取り出して冷水につけ、お湯は捨てずに、その後パスタを茹でる。
おかずサラダは定番ですね～
そして長葱１．５本分と鶏モモ肉1枚、彩りで赤黄パプリカ加えて～
葱塩。
鶏モモ肉は塩・ｺｼｮｳしておく。
先に鶏肉焼いて、９割火が通ったら端っこに寄せて、鶏肉から出た油でパプリカと長葱炒める。
仕上げは、鶏がらスープの素だけ。
長葱って体にいいからね、毎日食べたい。
ｵﾈｴ、めっちゃ食べまくり。
パプリカ、なんも残ってないし！！！！
でね。
今日、牛乳だけ買いにスーパー行ったんだけどさ、たまたま豚ブロック肉がお買い得だったので買ってきた。
赤身で脂身が殆どない。
パッサパサで食べたくないから、醤油・酒・おろしﾆﾝﾆｸ・おろしｼｮｳｶﾞで下味つけて焼いた。
焼いたんだけど、仕上げにハチミツをひと回し。
ただ焼くよりもお肉が軟らかいし、肉汁と絡まって美味しいーーーー
さっぱりなんだけど、ちゃんと味がついてて白ご飯によく合います～
と、食べてたら。
“ん・・・・なんか。”と感じた母さんでした(^▽^;)
大根の酢漬けでも食べよう。
やっぱし、豆腐とか魚が好きです～