丸１日、病院でお疲れ母さん。
コッコはもっとお疲れだね。
帰りが遅くなるのを想定してお肉解凍したり野菜は切っておいたから、そんなにバッタバタせずに済んだ～
コッコの就寝タイムリミットまで、調理時間が足りなかったな・・・。
まずは筑前煮。
また？そう、またです(笑)
根菜類をまとめて摂れる。
最近父は、人参をすごい食べるんだよね～
味を浸み込ませる時間がもっとあったらバッチグー(←ふ、古い・・・。)
お義父さん所にも分けたので、何も残らず完食！！！
それから。
鮭を焼いて～
父、シンプルな塩鮭がいいってさ。
これは、こないだお義父さんが釣ってきた鮭だよ。
ふっくら美味し～
残りは明日の父の弁当行き。
それと。
茄子とピーマンの肉味噌炒め。
茄子ね、青森のおばあちゃんから届いたやつ。
先に、挽肉と長葱のみじん切りを炒めて、酒・砂糖・みりん・味噌・コチュジャン・テンメンジャン・鶏がらスープの素・おろしﾆﾝﾆｸ・おろしｼｮｳｶﾞを混ぜた味噌ダレを入れ、更に炒める。
肉味噌炒めをいったん皿にあげて、茄子炒め、ピーマン炒め、最後に肉味噌入れて全体に絡めて完成。
これも、お義父さんの所に分けました～
そして夕方、お義父さんが持って来てくれたお魚～
釣って来たってさ。
フクラギ・カンパチ・マツカワのお刺身３点盛り。
このマツカワって魚、聞き慣れない名前の魚だな。
お義父さん曰く、『幻だぞ』って。
幻の魚が身近で釣れますかね・・・・。
でも、コリッコリでめっちゃ旨い！！！！
ビールがよく合うわ～
感激して、お義母さんにメールしたもんさ。
そしたらお義母さんも、【茄子も筑前煮も美味しいよ】ってメールが返ってきたー
母さん、どちらかといえば甘めなんで、美味しいって言ってくれてよかった、よかった。
それと、これも。
カレイの唐揚げ～
母さん、疲れているだろうと、お義母さんが揚げてくれました。
手のひらサイズのカレイ。
コッコは、カリカリのヒレ部分のみを食べてたな。
身はいらないとさ。
お義母さんの唐揚げ、何か味がついているのかな？ただ片栗粉つけて揚げた感じじゃない。
ちょっと変わった感じで美味しかった～
これの倍あったけど、テンコ盛りにしなかったんだ。
でも、３匹しか残ってない！！！
ｵﾈｴ、モリモリ食べてたーーー
よく食べますね。
お義父さん、また来週釣りに行くってさ。
捌くお義母さん、大変よね・・・・。
来週は母さんもお手伝いします～
幻のお魚、また釣れますか？
あ、幻だから、滅多にお目にかかれませんよね・・・・・。
さてと。
洗濯物、２回目やっつけて寝まーーーす。