いやぁ・・・・・。
気づけばコッコと寝てたという。
『ママーーーおしっこー』って起きたコッコ。
4時半なんだけど・・・・・。
ま、いっか。
居間に行くと茶碗とか全部片付けてあった・・・。
あぁ・・・。
すまぬ。
以下、昨日途中まで書いていたのね。
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雨降ったり止んだり晴れたり曇ったり晴れたり変な天気だな。
朝の散歩以外はずっとお家で遊んでたコッコ。
早起きのせいか？眠気を誘う気候のせいか？昼寝3時間近くしてた。
コッコが寝ている間に下拵えしたり作ったり。
最初に作ったのは～
筑前煮。
ゴマ油で一口大にした鶏モモ肉を炒めて人参・牛蒡・蓮根・筍・蒟蒻炒めて～
戻した干し椎茸と干し椎茸の戻し汁を入れて、酒・みりん・醤油・砂糖・鰹だしの素・昆布だしの素で煮た。
しばらく放置。
放置している間に団子作り。
挽き肉・長葱のみじん切り・酒・塩・ｺｼｮｳ・おろしｼｮｳｶﾞ・片栗粉を混ぜる。
混ぜたのを丸くして焼く。
いったん皿にあげて肉から出た油で赤黄パプリカ・ピーマン・玉葱を炒めて団子をもどし、
タレをじゅー。
カラフル団子酢豚。
タレは水・酒・みりん・砂糖・醤油・酢・鶏ガラスープの素・オイスターソース・片栗粉を混ぜたもの。
コッコ、野菜は食べなかったけど嗚咽しながらも団子は食べた。
そして、変色寸前の長芋が少し残っていたから豚バラ肉と炒めた～
しゃきしゃき感、イイね～
味もGood。だって焼き肉のタレで味付けしたんだもん！
疲労回復にもってこいだ。
コッコがお昼寝から起きてすぐお義母さんが来た。
『誕生日プレゼント。フードプロセッサー便利だから』って。
メッチャ嬉しんだけど！！！
こないだババから貰った数十年前のお古のミキサーは壊れてて使えなかったし、代わりに借りてきたミキサーは手動式のミンチするミキサーでさ～
いや～お義母さん、コレどんぴしゃだよ～
欲しいけど中々手が出なくてね。
大活躍するよね～特に魚。
すり身にグーよ。
スープもいいね～玉葱のみじん切りも使えるよね。
ありがとう～
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気づけば34歳になっちゃったよね・・・・。
そのうち気づけば40代突入。
1年、あっという間だな～
そんな今日は、コッコのプレ保育。
先週は発熱で欠席していたからね。
思いっきり遊んでこよう！！！