これから書く事知っている人多いと思います。私60年生きて先日テレビ番組で知りました。土鍋はガスの火力によって膨張率が多くなり、冷めた時の変化が大きく割れやすい。ガスが普及して土鍋が下火になりました。それを救ったのがジンバブエ産のペタライトです。粘土と一緒に混ぜると膨張率が低くなるとの事。もう一つなぜ鍋料理に適しているかといえば冷めにくいからだそうです。私の100円ショップで買った１人用の土鍋もちろんペタライト入っていませんね。でも大丈夫アパート電気なのです。フライパンの時は時間かかりますけど。毎日料理作る訳でないので電気で満足しています。