本炭釜＆蒸気レスは「さらにおいしいご飯」に！ ～三菱 蒸気レスＩＨ 本炭釜～

こんにちは、astyです。

昨日、発表会に出席させていただいた
三菱電機のＩＨジャー炊飯器「蒸気レスＩＨ」についてお伝えします

2008年12月9日に蒸気がでない炊飯器として発表されてちょうど１年。
ＩＨの高級炊飯器（５万円以上のもの）の中で一番売れているそうです。

また、安全性とおいしさ、そしてデザイン性が評価されて

　第３回　キッズデザイン大賞
　2009年度　グッドデザイン賞

２つの賞を受賞しました

今回発表されたＩＨジャー炊飯器「蒸気レスＩＨ」の
新商品は三菱電機の炊飯器技術のいいとこどり

「本炭釜」と「蒸気レスＩＨ」という最強のコンビです。



2006年に発売された「本炭釜」は、
値段は高いけれどおいしいご飯が炊けるということで有名な炊飯器です。

炭の入った素材を練り合わせたあと、焼いては冷やしを
３回も繰り返して出来上がったものを削り出して作った内釜で
ご飯を炊きます。

これが削る前の状態です

なんで炭なの
…かというと磁力線が深く浸透して電機の抵抗が少ないので
ＩＨでの炊飯には、とっても向いているのだそうです。

本炭釜で炊いたご飯を何度かいただいたことがあります。
一粒一粒がぷくっとしいて、しゃっきり、もちもちという感じです。
かまどで炊いたご飯に近いそうです。
その炭でできた内釜が蒸気レスＩＨに

新しい炊き方「匠芳潤炊き」で、さらにおいしさを追及して
　蒸気レスＩＨ　本炭釜　NJ-WA10J　をつくったそうです。

少し長くなりましたので、次の記事でおいしさへの工夫や
使いやすさの工夫をもう少し書きます


2008年の蒸気レスＩＨの記事です。
良かったら読んでください

　三菱の炊飯器の発表会に行ってきました
　http://ameblo.jp/kadenlabo/entry-10175705752.html

　なぜ? 蒸気がでない炊飯器　～三菱　蒸気レスＩＨ炊飯器～
　http://ameblo.jp/kadenlabo/entry-10176055892.html

　おいしさへのこだわり　～三菱　蒸気レスＩＨ炊飯器～
　http://ameblo.jp/kadenlabo/entry-10176082373.html

　三菱電機のジャー炊飯器「蒸気レスＩＨ」　キッズデザイン大賞受賞！
　http://ameblo.jp/kadenlabo/entry-10335327566.html