穀物カビの幼虫 - いわゆるバッファローワーム。
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穀物カビハムシ (幼虫) は、EU で新規食品として承認された 4 番目の昆虫種です。イエローミルワーム(Tenebrio molitor larva)は2021年5月に承認されました。これにトノサマバッタ ( Locusta migratoria ) とイエコオロギ ( Achetadomesticus ) が続きました。

EUでは昆虫は新規食品とみなされており、人間の健康に危険を及ぼさないことが証明された場合にのみ承認後に市場に出すことができる。

穀物カビの幼虫は、認可で指定された使用条件下では安全な食品です。

ただし、幼虫を含む食品のラベルには、この成分が甲殻類またはイエダニにアレルギーのある消費者にアレルギー反応を引き起こす可能性があることを表示する必要があります。

これは、これまでに承認されている他の昆虫にも当てはまります。

BVL のウェブサイトでは、新規食品としての昆虫および新規食品全般に関する詳細情報と、対応する申請手順をご覧いただけます。





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資料








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