鮪仕入れしましたー！

お寒うございます。

鮪をお願いしていた母の旧友のカッちゃんが、

体調不良のため、お魚屋さんを辞めてしまいました。

池の屋にいつも美味しい鮪をとどけてくださって

利益無視の価格でおろしてくださったので、

池の屋も、利益無視の価格で、そのままカッちゃんのまぐろを皆様ににお出ししていました。

私の好きな味を共有したかったのです。(^_^;)

私が居酒屋をやろうしたきっかけになったのも、かっちゃんの鮪があったから。

高価な鮪はお寿司屋さんや、割烹で手間をかけていただいて、はじめて価値が出るもの。

かっちゃんの鮪は、物は本物でも、切れ端。

だから、柵でも、トロでも、何でも池の屋では、

ブツで売ります。

鮪ブツに誇りをもっています。

そんな鮪を、今日は、築地に仕入れに来ました。

勿論、かっちゃんの紹介で^_^

市場の人はみんないい人たち。

通う価値ありです。

わくわくしました。

池の屋 青年部長のノブちゃんにも会えたし。^_^

今夜は、鮪も、松茸もおすすめです！

焼き魚、味か違います。美味しい～❤️

自家製しすじこ醤油漬け

ねぎま鍋

まぐろ漬け丼^_^